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崗位職責： 1、負責餐廳的廚房管理，確保菜品質(zhì)量和服務標準； 2、負責廚房團隊的培訓和管理，提升團隊的整體烹飪水平； 3、制定每月或每周的菜單，并確保菜單更新符合餐廳定位及季節(jié)變化； 4、確保食品安全，嚴格遵守衛(wèi)生標準和操作流程； 5、控制食材成本，合理安排廚房庫存。 崗位要求： 1、具有5年以上餐廳廚房工作經(jīng)驗，曾任廚師長職務者優(yōu)先； 2、熟練掌握中餐烹飪技術，具備豐富的菜單創(chuàng)新經(jīng)驗； 3、良好的團隊管理和溝通能力，能夠有效激勵團隊成員； 4、對廚房成本控制有深刻理解，具備成本管理經(jīng)驗； 5、認同企業(yè)文化，能積極參與餐廳的各項活動； 6、有良好的職業(yè)操守，確保飲食安全衛(wèi)生。