1.新客戶產(chǎn)后入住指導(dǎo)、入所宣教、出所評(píng)估指導(dǎo);
2.了解客戶基本信息(過敏史、疾病史,制作健康檔案、管理及歸檔
;3.按入住周期制作餐單,跟蹤了解用餐情況,及時(shí)查房溝通;
4.根據(jù)客戶反饋及試吃客戶配菜進(jìn)行評(píng)價(jià),提出改進(jìn)意見;
5.熟悉各類食材功能和療效,解答客戶有關(guān)餐飲方面的疑問及咨詢解答,監(jiān)督月子餐質(zhì)量;
6.密切關(guān)注食品安全問題,杜絕問題食材進(jìn)入月子菜譜,按季節(jié)變換,推薦使用同等功效可替換食材;
7.組織安排學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)及食品衛(wèi)生知識(shí),做好營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的科普、培訓(xùn)工作;
8.提交入住客戶每餐用餐情況周報(bào)表等