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（一）崗位職責：
1.餐前備料與準備工作：
原料處理：按菜品需求完成食材的切配、腌制、改刀（絲、片、丁、塊等），確保規(guī)格統(tǒng)一；
調(diào)料管理：負責醬料、調(diào)味品、輔料的調(diào)配與擺放，便于主廚快速取用；
食材保鮮：協(xié)助冷藏/冷凍食材的儲存管理，確保生熟分離、先進先出；

2.烹飪協(xié)助與出品支持：
爐臺配合：根據(jù)主廚要求，遞送食材、調(diào)味料，確保炒制過程高效流暢；
裝盤裝飾：完成菜品的擺盤、點綴（如配菜、醬汁畫線等），提升美觀度；
傳菜協(xié)調(diào)：核對菜品名稱與數(shù)量，避免錯漏單；
3.衛(wèi)生與設備維護：
操作臺管理：保持砧板、刀具、工作臺的清潔，定時消毒（符合食品安全規(guī)范）；
廚具整理：收餐后清洗/歸位工具，確保設備干凈、擺放整齊；
垃圾處理：分類清理廚余垃圾，避免交叉污染；

4.后廚協(xié)同：
應急支援：高峰時段協(xié)助切配、蒸煮、炸制等崗位；
異常匯報：發(fā)現(xiàn)食材變質(zhì)、設備故障等問題時，及時上報；



（二）任職資格：
1.中專及以上學歷（有餐飲后廚經(jīng)驗者放寬）18-35歲；
2.健康證（必備）有食品安全培訓證書優(yōu)先；
3.刀工熟練：能快速完成切配、改刀，符合菜品標準；基礎烹飪知識：了解蒸、炸、煮等工藝，協(xié)助主廚調(diào)整火候/調(diào)味；
4.手腳麻利：適應快節(jié)奏出餐，動作迅速且準確；責任心強：嚴格遵循食品安全操作規(guī)程；團隊意識：服從主廚安排，能與灶臺、切配崗位無縫配合；



（三）福利待遇
上班時間：8:30 - 17:30；
試用期：1-3個月；
我們將提供：
1.豐厚收入：包括基本工資+崗位工資+績效工資+經(jīng)營獎金+專項獎金；
2.員工就餐?：根據(jù)員工體質(zhì)，提供合理搭配的營養(yǎng)午餐；根據(jù)崗位工作情況提供早餐或晚餐；
3.運動健身：定期組織長跑、力量訓練、瑜伽、普拉提等項目體驗與訓練；
4.社會保險：入職后即繳納五險一金；