崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)巴氏殺菌機(jī)、UHT超高溫滅菌機(jī)等設(shè)備的日常操作、監(jiān)控及參數(shù)調(diào)整,確保殺菌工藝符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
2、記錄殺菌過程數(shù)據(jù),及時(shí)反饋異常情況。
3、配合質(zhì)檢部門抽樣檢測微生物指標(biāo),確保成品安全。
4、嚴(yán)格執(zhí)行CIP/SOP清洗消毒流程,防止交叉污染。
5、與預(yù)處理、灌裝崗位聯(lián)動(dòng),保障生產(chǎn)線連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷,持食品從業(yè)健康證。
2、1年以上乳品/飲料行業(yè)殺菌崗位經(jīng)驗(yàn)。
3、熟悉巴氏殺菌與UHT工藝原理。
4、能識(shí)別常見故障并應(yīng)急處理。
原標(biāo)題:《殺菌工》