職位描述
調(diào)味品食品添加劑技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
專業(yè)：食品科學(xué)工程及相關(guān)專業(yè)（本科及以上學(xué)歷）
工作內(nèi)容：
1、負(fù)責(zé)復(fù)合調(diào)味料（腌制料，裹漿粉）新品配方設(shè)計(jì)、工藝開發(fā)，進(jìn)行老產(chǎn)品品質(zhì)維護(hù)與提升。
2、研究創(chuàng)新產(chǎn)品，如健康化、功能化復(fù)合調(diào)味料，優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方，提高性價(jià)比。
3、制作樣品并進(jìn)行測(cè)試，根據(jù)反饋調(diào)整配方和工藝。
4、收集市場和消費(fèi)者需求，為產(chǎn)品線發(fā)展規(guī)劃提供依據(jù)，制定產(chǎn)品研發(fā)方向。
5、制定復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)工藝，解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題。
6、協(xié)助工廠完成新產(chǎn)品中試及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化，確保工藝可行性。
7、評(píng)估和篩選香辛料等原料品質(zhì)，與供應(yīng)商合作開發(fā)定制化原料。
8、確保產(chǎn)品符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，審核產(chǎn)品標(biāo)簽。
9、制定項(xiàng)目研發(fā)資金預(yù)算并管控，維護(hù)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，做好技術(shù)資料保密及歸檔管理。
崗位要求：
1、食品、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)。3年及以上產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
2、能夠獨(dú)立完成復(fù)合調(diào)味品的定制開發(fā)及應(yīng)用，熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)科專業(yè)知識(shí)、相關(guān)工藝發(fā)展動(dòng)向，能獨(dú)立完成新品產(chǎn)品的研發(fā)及生產(chǎn)工藝的制定。
3、對(duì)復(fù)合調(diào)味品研發(fā)具備熱情、喜愛美食，有創(chuàng)新意識(shí)、思維開闊。
4、工作嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真細(xì)致、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和人際溝通能力、責(zé)任心及執(zhí)行力強(qiáng)。
5、遵守公司規(guī)章制度、遵守職業(yè)道德、保護(hù)公司商業(yè)機(jī)密。
6、具備優(yōu)秀客戶/產(chǎn)品拓展案例的優(yōu)先。
工作內(nèi)容：
1、負(fù)責(zé)復(fù)合調(diào)味料（腌制料，裹漿粉）新品配方設(shè)計(jì)、工藝開發(fā)，進(jìn)行老產(chǎn)品品質(zhì)維護(hù)與提升。
2、研究創(chuàng)新產(chǎn)品，如健康化、功能化復(fù)合調(diào)味料，優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方，提高性價(jià)比。
3、制作樣品并進(jìn)行測(cè)試，根據(jù)反饋調(diào)整配方和工藝。
4、收集市場和消費(fèi)者需求，為產(chǎn)品線發(fā)展規(guī)劃提供依據(jù)，制定產(chǎn)品研發(fā)方向。
5、制定復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)工藝，解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題。
6、協(xié)助工廠完成新產(chǎn)品中試及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化，確保工藝可行性。
7、評(píng)估和篩選香辛料等原料品質(zhì)，與供應(yīng)商合作開發(fā)定制化原料。
8、確保產(chǎn)品符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，審核產(chǎn)品標(biāo)簽。
9、制定項(xiàng)目研發(fā)資金預(yù)算并管控，維護(hù)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，做好技術(shù)資料保密及歸檔管理。
崗位要求：
1、食品、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)。3年及以上產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
2、能夠獨(dú)立完成復(fù)合調(diào)味品的定制開發(fā)及應(yīng)用，熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)科專業(yè)知識(shí)、相關(guān)工藝發(fā)展動(dòng)向，能獨(dú)立完成新品產(chǎn)品的研發(fā)及生產(chǎn)工藝的制定。
3、對(duì)復(fù)合調(diào)味品研發(fā)具備熱情、喜愛美食，有創(chuàng)新意識(shí)、思維開闊。
4、工作嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真細(xì)致、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和人際溝通能力、責(zé)任心及執(zhí)行力強(qiáng)。
5、遵守公司規(guī)章制度、遵守職業(yè)道德、保護(hù)公司商業(yè)機(jī)密。
6、具備優(yōu)秀客戶/產(chǎn)品拓展案例的優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
聊城莘縣山東泰豐食品科技有限公司
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山東泰豐食品科技有限公司山東泰豐食品科技有限公司成立于2015年，總部位于“中國蔬菜第一縣”山東聊城莘縣，是一家專注于食品調(diào)味料研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的現(xiàn)代化科技企業(yè)。公司總投資1.55億元，占地面積約55畝，建筑面積達(dá)3.7萬余平方米，擁有高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間、萬噸冷庫、智慧工廠及研發(fā)中心，年產(chǎn)能達(dá)10萬噸，是國內(nèi)復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)。公司建有固態(tài)、半固態(tài)及液態(tài)調(diào)味料全自動(dòng)生產(chǎn)線18條，涵蓋復(fù)合腌漬料、裹/漿粉、復(fù)配添加劑等系列100余款產(chǎn)品。可滿足肉制品加工、餐飲連鎖、預(yù)制菜供應(yīng)鏈等多領(lǐng)域需求。以奧爾良腌料、預(yù)制菜調(diào)味包為代表的明星產(chǎn)品，已獲國內(nèi)外知名客戶高度認(rèn)可。公司在山東和上海設(shè)立雙研發(fā)中心，擁有30余人的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，包括5名行業(yè)專家顧問及12名資深工程師。依托“中國雙菇之鄉(xiāng)”的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)，持續(xù)推出符合市場趨勢(shì)的創(chuàng)新產(chǎn)品，如茉莉花茶腌料、泰式香茅腌料等，強(qiáng)化差異化競爭力。公司已經(jīng)通過FSSC22000及HACCP國際體系認(rèn)證，建立從原料溯源、生產(chǎn)過程到成品檢測(cè)的全流程品控體系。生產(chǎn)車間配備智能監(jiān)控系統(tǒng)、金屬檢測(cè)設(shè)備及自動(dòng)化生產(chǎn)線，關(guān)鍵工序?qū)嵤?qiáng)磁除鐵、在線檢測(cè)等技術(shù)，確保產(chǎn)品安全與品質(zhì)穩(wěn)定。公司產(chǎn)品暢銷全國30余省市，深度服務(wù)正大、中紅三融、新立信、瑞發(fā)德等知名企業(yè)及餐飲連鎖品牌，形成“研發(fā)-生產(chǎn)-銷售-服務(wù)”一體化供應(yīng)鏈。公司以“中高端市場”為定位，提供定制化解決方案，助力客戶提升產(chǎn)品價(jià)值。憑借規(guī)?；膹S區(qū)建設(shè)、自動(dòng)化的產(chǎn)線布局、專業(yè)化的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，泰豐食品構(gòu)建起從研發(fā)到生產(chǎn)、從品控到服務(wù)的全鏈條優(yōu)勢(shì)。未來，公司將繼續(xù)立足本土資源特色，深化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與可靠品質(zhì)，為客戶提供更高效的解決方案，在食品調(diào)味料領(lǐng)域持續(xù)提升行業(yè)影響力，向著更高質(zhì)量的發(fā)展目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。
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