一、崗位職責
(一)運營管理
- 統(tǒng)籌門店日常運營,制定并執(zhí)行運營計劃,涵蓋營業(yè)時間、人員調度、物資調配,保障營業(yè)秩序。
- 跟蹤行業(yè)動態(tài)與市場變化,靈活調整經營策略,提升競爭力與盈利能力,完成經營目標。
(二)人員管理
- 組建與管理團隊,負責員工招聘、培訓、考核、激勵及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,提升團隊素質與積極性。
- 營造良好團隊氛圍,促進員工溝通協(xié)作,解決工作問題與糾紛,打造高效和諧環(huán)境。
(三)服務質量管理
- 建立服務質量標準與流程,確保顧客在歡唱與餐飲時享受優(yōu)質服務,定期檢查并改進。
- 重視顧客反饋,處理投訴與建議,優(yōu)化服務細節(jié),提升滿意度與忠誠度。
(四)市場營銷與推廣
- 制定并執(zhí)行營銷推廣方案,策劃主題及促銷活動,吸引新客、留存老客,提升知名度與美譽度。
- 利用線上線下渠道宣傳推廣,拓展客戶資源,增加客流量與銷售額。
(五)成本控制與財務管理
- 把控采購、人力、能耗等成本,制定預算,加強核算分析,降低運營成本,提高效益。
- 負責財務管理,監(jiān)督收支,保障數(shù)據準確合規(guī),通過報表分析為決策提供支持。
(六)設施設備管理
- 維護音響、廚房、裝修等設施設備,制定維護計劃,安排專業(yè)人員檢查、保養(yǎng)與維修,確保正常運行。
- 及時處理設備故障,關注新技術新設備,適時提出更新升級建議,提升硬件水平與顧客體驗。
(七)安全與衛(wèi)生管理
- 建立安全制度與應急預案,加強員工安全培訓,組織檢查,消除隱患,確保經營安全。
- 遵守食品衛(wèi)生法規(guī),嚴格把控食材采購到餐具消毒各環(huán)節(jié)衛(wèi)生標準,保持環(huán)境整潔,保障用餐安全與消費環(huán)境舒適。
二、任職要求
(一)工作經驗
有 3 年以上娛樂、餐飲或酒店行業(yè)管理經驗,至少 1 年店長或同等職務經歷,熟悉餐飲運營模式,有團隊管理與市場開拓能力。
(二)專業(yè)技能
- 具備出色組織協(xié)調、溝通、決策能力,能統(tǒng)籌門店工作,有較強營銷策劃與數(shù)據分析能力,可依市場制定策略。
- 熟悉食品安全法規(guī)與衛(wèi)生標準,掌握設備基本維護知識,懂財務管理,能看財務報表并進行成本控制與預算管理。
(三)個人素質
- 責任心強、敬業(yè),工作主動認真,有團隊合作與服務意識,能以身作則。
- 抗壓與應變能力強,能冷靜處理問題,有學習與創(chuàng)新意識,適應行業(yè)新趨勢。
(四)學歷與年齡
大專及以上學歷,酒店管理、市場營銷等相關專業(yè)優(yōu)先,年齡 25 - 45 歲,身體健康、形象良好。