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崗位職責
1. 負責淀粉、谷朊粉生產工藝的設計、優(yōu)化和改進，以提高生產效率、產品質量和出品率。根據市場需求和原料特性，制定合理的生產工藝參數，并持續(xù)監(jiān)控和調整。
2. 協(xié)助設備部門對面粉生產設備進行維護和保養(yǎng)，確保設備正常運行。參與新設備的選型、安裝和調試工作，提供工藝方面的技術支持。
3. 建立和完善淀粉、谷朊粉質量控制體系，制定質量標準和檢驗方法。對生產過程中的原料、半成品和成品進行質量檢測和分析，及時處理質量問題，確保產品符合國家標準和企業(yè)要求。
4. 關注生產成本，通過優(yōu)化工藝、合理利用原料和能源等措施，降低生產消耗，提高經濟效益。
5. 對生產操作人員進行工藝技術培訓，使其掌握正確的操作方法和技能，確保生產過程的穩(wěn)定和產品質量的一致性。
6. 編寫和整理工藝文件、操作規(guī)程、質量記錄等相關文檔，確保生產過程的可追溯性和管理的規(guī)范化。
任職要求：
1、大專以上學歷，食品科學與工程、糧食工程等相關專業(yè)本科及以上學歷。
2、具有5-10年面粉類生產工藝相關工作經驗，熟悉面粉生產流程和設備。
3、掌握面粉類加工工藝、質量控制、設備維護等方面的專業(yè)知識，熟悉相關國家標準和行業(yè)規(guī)范。具備一定的數據分析能力，能夠通過數據分析優(yōu)化生產工藝。熟練使用辦公軟件和專業(yè)繪圖軟件。
4、具有較強的創(chuàng)新意識和能力，能夠不斷探索新的工藝技術和方法，提高生產效率和產品質量。
5、具備良好的團隊合作精神和溝通協(xié)調能力，能夠與不同部門的人員協(xié)作完成工作任務。
6、工作認真負責，有較強的責任心和敬業(yè)精神，能夠承受一定的工作壓力。