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崗位職責 1. 負責淀粉、谷朊粉生產(chǎn)工藝的設(shè)計、優(yōu)化和改進，以提高生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和出品率。根據(jù)市場需求和原料特性，制定合理的生產(chǎn)工藝參數(shù)，并持續(xù)監(jiān)控和調(diào)整。 2. 協(xié)助設(shè)備部門對面粉生產(chǎn)設(shè)備進行維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。參與新設(shè)備的選型、安裝和調(diào)試工作，提供工藝方面的技術(shù)支持。 3. 建立和完善淀粉、谷朊粉質(zhì)量控制體系，制定質(zhì)量標準和檢驗方法。對生產(chǎn)過程中的原料、半成品和成品進行質(zhì)量檢測和分析，及時處理質(zhì)量問題，確保產(chǎn)品符合國家標準和企業(yè)要求。 4. 關(guān)注生產(chǎn)成本，通過優(yōu)化工藝、合理利用原料和能源等措施，降低生產(chǎn)消耗，提高經(jīng)濟效益。 5. 對生產(chǎn)操作人員進行工藝技術(shù)培訓(xùn)，使其掌握正確的操作方法和技能，確保生產(chǎn)過程的穩(wěn)定和產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。 6. 編寫和整理工藝文件、操作規(guī)程、質(zhì)量記錄等相關(guān)文檔，確保生產(chǎn)過程的可追溯性和管理的規(guī)范化。 任職要求： 1、大專以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、糧食工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。 2、具有5-10年面粉類生產(chǎn)工藝相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉面粉生產(chǎn)流程和設(shè)備。 3、掌握面粉類加工工藝、質(zhì)量控制、設(shè)備維護等方面的專業(yè)知識，熟悉相關(guān)國家標準和行業(yè)規(guī)范。具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化生產(chǎn)工藝。熟練使用辦公軟件和專業(yè)繪圖軟件。 4、具有較強的創(chuàng)新意識和能力，能夠不斷探索新的工藝技術(shù)和方法，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。 5、具備良好的團隊合作精神和溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與不同部門的人員協(xié)作完成工作任務(wù)。 6、工作認真負責，有較強的責任心和敬業(yè)精神，能夠承受一定的工作壓力。