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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的各種工作管理、執(zhí)行店長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任
務(wù)和工作指示傳達(dá)；
2、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
3、每日檢查廚房衛(wèi)生，掌控食品衛(wèi)生安全，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生
法和廚房衛(wèi)生制度；
4、合理調(diào)配人員，科學(xué)安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)
工作提出良好的基礎(chǔ)；
5、保持對(duì)廚房巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決決現(xiàn)
場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各部分主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符
合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或分量，合理地控制食品成本；
了、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以及上廚房員工的教育和培訓(xùn)，
使之不斷提高。
任職資格：
1、性別：不限
2、年齡：26-35歲
3、學(xué)歷：不限
4、性格:積極正向，性格開(kāi)朗，真誠(chéng)有愛(ài)心
5、工作經(jīng)驗(yàn)：具備三年以上中餐連鎖廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
6、能力：具備團(tuán)隊(duì)意識(shí)，協(xié)調(diào)，執(zhí)行力，溝通分析，電腦操
作能力