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1.年齡40歲以下，本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、酒店管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，持有食品安全管理員、營養(yǎng)師等證書優(yōu)先；
2.具有6年以上團餐行業(yè)運營管理相關(guān)工作經(jīng)驗，2年以上大型團餐企業(yè)或連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先；
3.精通團餐運營流程，包括供應(yīng)鏈管理、食材采購、庫存管控、廚房生產(chǎn)調(diào)度、餐品質(zhì)量把控、成本核算與利潤優(yōu)化等；
4.熟悉國家及地方食品安全法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及團餐招投標(biāo)流程；
5.擅長商務(wù)談判和客戶關(guān)系維護，能夠根據(jù)客戶需求定制餐飲方案；
6.具備較強的執(zhí)行力、良好的表達能力，能清晰傳遞運營目標(biāo)、協(xié)調(diào)資源；
7.具有較強的責(zé)任心及抗壓能力，具備全局視角與團隊協(xié)作精神。

崗位職責(zé)：

1.統(tǒng)籌推進團餐事業(yè)部相關(guān)工作；
2.負責(zé)團餐業(yè)務(wù)全周期管理，制定項目執(zhí)行計劃并監(jiān)督進度，確保按時交付；?
3.負責(zé)供餐現(xiàn)場管理工作，協(xié)調(diào)高峰期資源調(diào)配，保障餐品保質(zhì)保量供應(yīng)；
4.負責(zé)運營數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析工作，撰寫運營報告并提出改進策略；?
5.負責(zé)運營成本管控工作，監(jiān)控人工、食材、設(shè)備等運營成本，提升盈利水平；?
6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。