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砧板打荷

5000-6000元
  • 廣州黃埔區(qū)
  • 經(jīng)驗不限
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住五險一金
一、主要工作內(nèi)容
1. 食材預(yù)處理
負責(zé)食材腌制、調(diào)味、上漿、掛糊等烹前加工(如滾、煨、煎、炸等);
切配料頭并分類存放,確保規(guī)格統(tǒng)一。?
2. 菜品傳遞與協(xié)調(diào)
按菜單順序?qū)⑴浜玫脑戏峙山o爐灶廚師,優(yōu)先處理催菜需求; ?
監(jiān)督出菜流程,確保上菜順序合理,避免延誤。 ? ?
3. 裝盤與盤飾
根據(jù)菜品類型選擇合適餐具,進行擺盤裝飾(如點綴荷蘭芹、雕刻花卉);
檢查成品質(zhì)量,整理菜品外觀(如去除焦糊點、調(diào)整湯汁)。? ?
4. 衛(wèi)生與設(shè)備管理
清潔爐具、荷臺及工具,保持工作區(qū)域無油污;
維護餐具、醬料檔的整潔,定期消毒工具(如刀具、抹布)。? ?
5.工作流程示例
(1)餐前準備:清潔工具→備齊餐具→切配料頭→調(diào)制漿糊;
(2)烹制階段:接收主配菜→預(yù)處理食材→分派爐灶→監(jiān)控出菜;
(3)餐后收尾:整理剩余原料→清潔荷臺→檢查設(shè)備→補充庫存。
二、關(guān)鍵技能要求
操作規(guī)范:熟悉食品安全法規(guī),持健康證上崗; ?
技術(shù)能力:掌握刀工、漿糊調(diào)制、盤飾技巧,能鑒別調(diào)料質(zhì)量;
協(xié)作意識:高效配合爐灶廚師,靈活應(yīng)對高峰期壓力。
三、薪資待遇
1.薪資:5000~5500,試用期2個月;
2.基本福利:包吃包住、五險一金、滿一年享帶薪年假;
四、工作時間班次
1.8:30`~13:30 17:30~20:30 ;
2.9:30~14:00 17:00~21:00;
3.8:30~17:00;
4.5:30~11:30 17:30~19:30
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工作地點

黃埔區(qū)廣州香雪國際公寓-陽光全日餐廳(廣州香雪國際公寓1期店)

職位發(fā)布者

劉先生/合適與否請回復(fù)

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo和埔(廣州)文化傳播有限公司
和埔(廣州)文化傳播有限公司是一家從事會議服務(wù),展覽服務(wù),業(yè)務(wù)培訓(xùn)等業(yè)務(wù)的公司,成立于2021年04月08日,公司坐落在廣東省,詳細地址為:廣州市黃埔區(qū)欣蘭三街2號1701-02室;經(jīng)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢得知,和埔(廣州)文化傳播有限公司的信用代碼/稅號為91440101MA9XNUB35N,法人是劉超杰,注冊資本為500.000000萬人民幣,企業(yè)的經(jīng)營范圍為:會議及展覽服務(wù);業(yè)務(wù)培訓(xùn)(不含教育培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)等需取得許可的培訓(xùn));幼兒園外托管服務(wù)(不含餐飲、住宿、文化教育培訓(xùn));中小學(xué)生校外托管服務(wù)(不含餐飲、住宿、文化教育培訓(xùn));公園、景區(qū)小型設(shè)施娛樂活動;體育中介代理服務(wù);體育競賽組織;體育健康服務(wù);其他文化藝術(shù)經(jīng)紀代理;非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護;娛樂性展覽;電影攝制服務(wù);文化場館管理服務(wù);文藝創(chuàng)作;組織體育表演活動;體育保障組織;體育經(jīng)紀人服務(wù);文化娛樂經(jīng)紀人服務(wù);史料、史志編輯服務(wù);租借道具活動;組織文化藝術(shù)交流活動;休閑觀光活動;信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目;網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營;電影發(fā)行;音像制品制作;電視劇發(fā)行;演出場所經(jīng)營;藝術(shù)考級活動;電影放映;歌舞娛樂活動;電視劇制作;演出經(jīng)紀;電子出版物制作;廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營;游藝娛樂活動;營業(yè)性演出;
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