1.負責市場需求新產(chǎn)品的樣品制作、配方工藝設(shè)計,完善試制報告和有關(guān)工藝資料;負責新產(chǎn)品的車間小試、中試,及新產(chǎn)品品控要點的制定;負責工廠現(xiàn)有產(chǎn)品的改良和工藝改進,促進產(chǎn)品成本優(yōu)化;
2.負責新輔料、新技術(shù)的引進,促進產(chǎn)品升級換代;負責根據(jù)產(chǎn)品需要,提出生產(chǎn)所需工具設(shè)備的改進或外購建議;
3.負責編制產(chǎn)品的工藝文件;負責編輯、整理研發(fā)工作中涉及到的技術(shù)文件資料;
4. 指導、督促車間及時解決生產(chǎn)中產(chǎn)品出現(xiàn)的技術(shù)問題;
5. 負責食品安全信息表、工藝、配方單的提報備案
任職條件
1.本科及以上學歷,食品科學相關(guān)專業(yè),
2.遵紀守法,品行端正,思想活躍,有創(chuàng)新精神,
3.熟識食品全部生產(chǎn)工藝,動手能力強,
4.對食品生產(chǎn)配方工藝,食品配料及添加劑有較深的認識,熟悉食品配料及添加劑,具有食品的研發(fā)經(jīng)驗及研發(fā)能力;