崗位內(nèi)容:
1.餐前檢查員工儀容儀表、?餐廳擺臺及設(shè)備準(zhǔn)備情況,確保符合標(biāo)準(zhǔn)。??
2.開餐后督導(dǎo)服務(wù)員工作,親自參與?重要賓客服務(wù),及時糾正臺面問題并協(xié)調(diào)上菜速度。??
3.餐后組織清臺、衛(wèi)生整理,確保環(huán)境整潔。??
4.落實?酒店規(guī)章制度,監(jiān)督服務(wù)流程與?菜品質(zhì)量,定期檢查?餐具、?布草等物品狀態(tài)。??
5.通過巡視和?反饋表收集?顧客意見,持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量。??
6.安排員工?班次、?考勤,合理分配工作任務(wù)。??
7.對員工?績效進行評估,提出?獎懲或?晉升建議。??
8.制定?培訓(xùn)計劃,組織?服務(wù)技能、?安全操作等培訓(xùn),提升員工專業(yè)水平。??
9.關(guān)注員工?思想動態(tài),協(xié)調(diào)內(nèi)部矛盾,增強?團隊凝聚力。??
10.處理顧客?投訴及?突發(fā)事件,確保問題及時解決并向上級匯報。??
11.主動征詢用餐反饋,針對?VIP或特殊需求賓客提供?個性化服務(wù)。??
12.與?廚房、?傳菜部溝通,確保?出菜效率與?菜品質(zhì)量。??
13.協(xié)助前廳經(jīng)理培訓(xùn)和考核,提高團隊整體素質(zhì)和服務(wù)水平。
任職要求:
1. 具有2 年以上餐飲/服務(wù)行業(yè)實踐管理經(jīng)驗前廳管理相關(guān)工作經(jīng)驗,能夠獨立負(fù)責(zé)前廳部門的日常管理;
2. 具有良好的品德修養(yǎng)和服務(wù)意識;
3. 具備較強的溝通、協(xié)調(diào)能力,能夠有效解決前廳遇到的問題;
4. 具有較強的團隊領(lǐng)導(dǎo)和培養(yǎng)能力。