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崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)酒店食材切配，完成菜品預(yù)處理，保障食材規(guī)格統(tǒng)一、新鮮安全。
2.承擔(dān)面條、米線等主食煮制，根據(jù)客人需求調(diào)整口感，搭配配料出餐。
3.完成簡(jiǎn)單熱菜、煎蛋、粥品等餐品烹制，確?？谖斗€(wěn)定、色香味達(dá)標(biāo)。
4.嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，做好廚具、工作區(qū)域的清潔消毒與設(shè)備維護(hù)。
5.控制食材損耗，配合團(tuán)隊(duì)調(diào)整出餐節(jié)奏，優(yōu)化客人用餐體驗(yàn)。
任職要求
1.持有有效健康證，具備1年以上早餐或簡(jiǎn)餐烹飪相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
2.熟悉食材切配、面食煮制及基礎(chǔ)炒菜技能，能獨(dú)立完成多環(huán)節(jié)操作。
3.適應(yīng)早班工作節(jié)奏，工作細(xì)致負(fù)責(zé)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
4.了解食品安全基本常識(shí)，注重衛(wèi)生細(xì)節(jié)，有服務(wù)意識(shí)。