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崗位職責(zé)
1、戰(zhàn)略規(guī)劃與目標(biāo)設(shè)定：制定火鍋店長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，依據(jù)市場(chǎng)情況和企業(yè)目標(biāo)，設(shè)定年度、季度、月度運(yùn)營(yíng)目標(biāo)，如營(yíng)收、利潤(rùn)、市場(chǎng)份額等，并確保其達(dá)成；
2、日常運(yùn)營(yíng)管理：全面監(jiān)督火鍋店日常經(jīng)營(yíng)，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理、菜品質(zhì)量、人員調(diào)度等，保證運(yùn)營(yíng)順暢高效；
3、成本控制與財(cái)務(wù)管理：監(jiān)控成本預(yù)算，優(yōu)化食材采購(gòu)、人力等成本，同時(shí)進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，為決策提供數(shù)據(jù)支持；
4、營(yíng)銷(xiāo)與品牌建設(shè)：策劃推廣活動(dòng)，提升品牌知名度和美譽(yù)度，增加客流量和顧客忠誠(chéng)度，負(fù)責(zé)招商加盟事宜；
5、人員管理與培訓(xùn)：招聘、培訓(xùn)、考核員工，制定激勵(lì)機(jī)制，提升團(tuán)隊(duì)素質(zhì)和工作積極性。
6、客戶關(guān)系維護(hù)：處理顧客投訴和建議，提升顧客滿意度。
任職要求
1、經(jīng)驗(yàn)要求：需要有 5 年以上餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉火鍋餐飲者優(yōu)先；
2、知識(shí)技能：具備全面的餐飲運(yùn)營(yíng)知識(shí)，包括成本控制、營(yíng)銷(xiāo)策劃等；熟練使用辦公軟件和餐飲管理系統(tǒng)；
3、能力要求：有優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)、溝通、組織協(xié)調(diào)能力，能應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，有良好的市場(chǎng)洞察力和數(shù)據(jù)分析能力；
4、素質(zhì)要求：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、有團(tuán)隊(duì)合作精神，熱愛(ài)餐飲行業(yè)，抗壓能力強(qiáng)。