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崗位內(nèi)容：
1.負(fù)責(zé)規(guī)劃中央廚房品質(zhì)管理要求及進(jìn)度，確保其有效推行；
2.負(fù)責(zé)規(guī)劃各項(xiàng)目品質(zhì)提升要求及進(jìn)度，確保有效落實(shí)；
3.負(fù)責(zé)科室管理目標(biāo)的制定，并確保其有效達(dá)成；
4.負(fù)責(zé)原輔料品質(zhì)、貯存環(huán)境督查，保障原輔料品質(zhì)；
5.負(fù)責(zé)供應(yīng)商現(xiàn)場評審，負(fù)責(zé)被委托加工商制作過程的品質(zhì)監(jiān)督；
6.負(fù)責(zé)每月對中央廚房、重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行運(yùn)營品質(zhì)督查，提出整改措施并督促落實(shí)，確保運(yùn)營品質(zhì)；
7.負(fù)責(zé)客訴提案改善的督促實(shí)施，確保有效改進(jìn)；
8.負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系、安全管理體系推行計(jì)劃的制定、實(shí)施，確保質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行；
9.負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的內(nèi)部審核、外審工作，協(xié)助總監(jiān)有效完成管理評審的工作;
10.負(fù)責(zé)國家政策的分析，并對重要的政策進(jìn)行培訓(xùn)，國家政策有效導(dǎo)入。
任職要求：
1.大學(xué)本科以上學(xué)歷，同行從業(yè)經(jīng)驗(yàn)可適當(dāng)放寬；
2.食品科學(xué)與工程、制藥工程，相關(guān)管理專業(yè)；
3.熟悉ISO9001體系、HACCP體系、品質(zhì)工具、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范；
4.熟悉食品相關(guān)法律、餐飲行業(yè)生產(chǎn)工藝技術(shù)應(yīng)用方面的知識；
5.2年以上餐飲行業(yè)或食品行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)；
6.有一定的溝通技巧，管理能力，規(guī)劃能力，組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、培訓(xùn)能力。