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崗位職責(zé)：
1、 肉類(lèi)制品全加工質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)管控。
2、 食品添加劑及輔包材質(zhì)量管理
3、 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量控制
4、 成品包裝、發(fā)貨質(zhì)量管理
5、 蟲(chóng)害管理
6、 現(xiàn)場(chǎng)記錄管理
7、 領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作
崗位要求
學(xué)歷與專(zhuān)業(yè)：大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品專(zhuān)業(yè)或食品工程相關(guān)專(zhuān)業(yè)。
工作技能：熟悉肉類(lèi)加工工藝流程及質(zhì)量控制點(diǎn)，熟悉ISO9001、FSSC2200 FSSC14000 FSSC14800 HACCP等體系建設(shè)。
工作或其他經(jīng)驗(yàn)：至少有2年以上肉類(lèi)舒適車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，了解車(chē)間質(zhì)量衛(wèi)生相關(guān)空點(diǎn)。熟悉原料驗(yàn)收，現(xiàn)場(chǎng)管控，成品發(fā)貨等全鏈條質(zhì)量管理。
其他技能及證書(shū)：有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)及適應(yīng)能力能力。