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中餐廳前廳主管
崗位職責(zé)：
1. 日常運(yùn)營(yíng)管理：
? 協(xié)助餐廳經(jīng)理制定并實(shí)施服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，確保服務(wù)質(zhì)量。
? 帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保餐廳環(huán)境整潔、優(yōu)雅，符合餐廳品牌形象。
? 督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)餐廳的規(guī)章制度，檢查并糾正員工在工作中的違規(guī)行為。
2. 人員管理：
? 負(fù)責(zé)前廳部門(mén)員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)，提高團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平。
? 編排員工班次和休息日，做好交接班工作，確保前廳部門(mén)24小時(shí)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
? 關(guān)心員工思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)溝通解決員工在工作中遇到的問(wèn)題。
3. 客戶服務(wù)：
? 熱情待客，妥善處理客人投訴，提高客戶滿意度。
? 了解客人需求，為客人提供個(gè)性化服務(wù)，提升客人用餐體驗(yàn)。
? 監(jiān)督前廳部門(mén)工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，確?？腿说玫蕉Y貌、高效的服務(wù)。
4. 信息溝通與協(xié)調(diào)：
? 與廚房部門(mén)保持密切溝通，確保菜品供應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確。
? 與其他部門(mén)溝通協(xié)調(diào)工作，保證各部門(mén)之間的協(xié)作順暢，提高工作效率。
? 及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作進(jìn)展和遇到的問(wèn)題，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策建議。
5. 安全管理：
? 負(fù)責(zé)餐廳的安全管理，包括人員管理、食品安全、消防安全等。
? 制定并執(zhí)行緊急疏散預(yù)案，確?？腿嗽诓蛷d期間的安全。
6. 數(shù)據(jù)分析與報(bào)表制作：
? 根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，為餐廳經(jīng)營(yíng)策略提供數(shù)據(jù)支持。
? 制作并審核相關(guān)報(bào)表，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。
任職要求：
1. 教育背景：高中及以上學(xué)歷，具備餐飲管理相關(guān)專業(yè)知識(shí)。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：具有2年以上中餐廳前廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)。
3. 技能與能力：
? 具備良好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和管理能力。
? 熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
? 具備妥善處理客人投訴和問(wèn)題的能力。
? 熟練掌握辦公軟件和數(shù)據(jù)分析工具。
4. 個(gè)人素質(zhì)：
? 形象氣質(zhì)佳，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。
? 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力。
? 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和領(lǐng)導(dǎo)能力。
中餐廳前廳主管需要具備良好的管理能力、溝通能力和服務(wù)意識(shí)，為餐廳的客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。