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1. 高效準(zhǔn)確傳菜:負(fù)責(zé)將廚房出品的熱氣騰騰、造型精美的粵菜佳肴，安全、準(zhǔn)確、及時(shí)地傳遞至指定餐桌。
2. 菜品核對(duì)與保障:在出菜口仔細(xì)核對(duì)菜品名稱、數(shù)量、桌號(hào)、特殊要求（如忌口、做法），確保無誤。檢查配菜、醬料齊全（如燒臘醬、白灼汁等）。
3. 品質(zhì)溫度維護(hù)：了解粵菜對(duì)溫度（尤其是“鑊氣”熱菜）和擺盤的高要求，使用托盤及輔助工具（如菜蓋、保溫底座），確保菜品以最佳狀態(tài)呈現(xiàn)在客人面前。
4. 協(xié)助上菜服務(wù)：協(xié)助服務(wù)員上菜，清晰報(bào)菜名，必要時(shí)提醒注意事項(xiàng)（如“小心燙”）。及時(shí)回收空盤及餐具。
5. 區(qū)域維護(hù)：保持傳菜通道暢通、傳菜臺(tái)及所用托盤、器皿的清潔衛(wèi)生。
6. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與廚房、樓面服務(wù)員緊密溝通，反饋信息，確保服務(wù)流程順暢高效。
7. 餐前準(zhǔn)備與收尾:做好開餐前的物料準(zhǔn)備及收市后的清潔整理工作。
任職要求:
1. 基本素質(zhì)：
年齡 20 - 45歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間（包含晚班、周末及節(jié)假日）。
品行端正，吃苦耐勞，有責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)。
動(dòng)作麻利，反應(yīng)敏捷，能承受一定的工作壓力和工作強(qiáng)度（粵菜高峰期傳菜節(jié)奏快）。
2. 能力要求:
掌握基本的托盤使用技巧，能平穩(wěn)、安全端送菜品（有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先）。
具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，愿意了解粵菜知識(shí)（如常見菜名、特點(diǎn)、上菜要求）。
3. 優(yōu)先考慮:
有餐廳傳菜員或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者。
熟悉或熱愛粵菜文化者。