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1．要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2．清潔并擦亮所有器皿。
3．保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。
4．添加所需的布品及操作設備。
5．從倉庫內領取物品。
6．根據標準的手冊來完成服務工作。
7．根據餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。
8．結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌
面。
崗位要求
1．對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。
2．掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。
3．身體健康，儀表端正。