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1．要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。
2．清潔并擦亮所有器皿。
3．保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。
4．添加所需的布品及操作設(shè)備。
5．從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。
6．根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來完成服務(wù)工作。
7．根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。
8．結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌
面。
崗位要求
1．對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。
2．掌握必需的食品、酒水知識(shí)，有一定的西餐服務(wù)技能。
3．身體健康，儀表端正。