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崗位職責(zé)：
1、每日監(jiān)控營(yíng)業(yè)額、客流量、客單價(jià)、翻臺(tái)率等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，并進(jìn)行分析與改善，全面負(fù)責(zé)門店前廳與后廚的日常運(yùn)營(yíng)，確保各部門工作順暢、高效。
2、嚴(yán)格執(zhí)行公司統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程、出品標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)。
3、 負(fù)責(zé)門店的開(kāi)店、閉店流程，確保安全無(wú)隱患，控制門店的物料損耗、能源消耗及其他運(yùn)營(yíng)成本。
4、負(fù)責(zé)門店員工的招聘、面試、入職引導(dǎo)工作，組織實(shí)施新員工入職培訓(xùn)及老員工的在崗技能培訓(xùn)，科學(xué)排班，合理調(diào)配人力，有效控制。
5、 現(xiàn)場(chǎng)管理，主動(dòng)與顧客溝通，及時(shí)、妥善處理各類顧客投訴與突發(fā)事件， 管理線上評(píng)價(jià)平臺(tái)（如大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等）的反饋，維護(hù)品牌聲譽(yù)。
6、監(jiān)督食材的訂貨、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用，確保食品安全與質(zhì)量，監(jiān)督后廚的出品標(biāo)準(zhǔn)與效率，保證菜品品質(zhì)的穩(wěn)定性。
任職資格要求:
1、具備 2年以上 餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。
2、熟悉餐飲門店的運(yùn)營(yíng)管理全流程。
3、能夠有效帶領(lǐng)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)，具備一定的威信和影響力。 善于與內(nèi)外部人員進(jìn)行有效溝通，解決沖突。
4、思維敏捷，能快速應(yīng)對(duì)并妥善處理各類突發(fā)狀況。
5、能適應(yīng)高強(qiáng)度、快節(jié)奏的工作環(huán)境，保持積極心態(tài)。