崗位內(nèi)容:
1、根據(jù)相關(guān)部門制定的每周菜單,準備食材,按規(guī)定時間開餐,保證員工的滿意度。
2、負責每天對原物料進行接收、儲存、保鮮,接貨時核對斤稱、種類。
3、嚴格控制食品成本并優(yōu)化庫存,合理管理廚房預算。
4、不定期創(chuàng)新菜,增加健康新菜品。
任職要求:
1. 至少有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。
2. 具備一定文化素養(yǎng),了解西方及東方餐飲文化。
3. 具備創(chuàng)新思維和卓越的味覺品味,擅長組合菜品。
4. 具備較強的團隊協(xié)作和人員管理能力。