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一、崗位職責
1. 質(zhì)量管理體系建設(shè)
- 制定并維護公司食品安全管理體系（FSMS），確保符合 **GB 14881（食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范）、BRC/IFS（出口企業(yè)）等標準；
- 主導內(nèi)部審核、應對第三方認證審核（如ISO 22000、HACCP）；
- 編制年度質(zhì)量目標及KPI（如產(chǎn)品合格率、客訴率）。
2. 生產(chǎn)過程監(jiān)控
- 監(jiān)督原料驗收、生產(chǎn)加工、倉儲運輸全流程的衛(wèi)生與質(zhì)量控制；
- 關(guān)鍵控制點（CCP）的驗證與糾偏（參考HACCP原理）；
- 管理異物防控（金屬探測、X光機等）與過敏原標識。
3. 檢驗與合規(guī)管理
- 組織原輔料、半成品、成品的理化/微生物檢測（依據(jù) **GB 2760-2014** 等國家標準）；
- 跟蹤國內(nèi)外法規(guī)更新（如中國《食品安全法》、歐盟EC No 178/2002）；
- 處理監(jiān)管部門抽檢及客戶投訴（如職業(yè)打假人索賠）。
4. 團隊與供應商管理
- 培訓生產(chǎn)人員衛(wèi)生規(guī)范（如GMP、SSOP）；
- 評估供應商資質(zhì)并實施現(xiàn)場審計；
- 協(xié)調(diào)跨部門解決質(zhì)量問題（如與研發(fā)部優(yōu)化配方穩(wěn)定性）。
二、任職要求