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一、基礎(chǔ)條件?
年齡：25-45 歲，持有效健康證?
職業(yè)素養(yǎng)：2 年以上高端餐飲面點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，會(huì)所 / 星級(jí)酒店經(jīng)歷優(yōu)先?
合規(guī)要求：無不良記錄，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范?
二、核心技能?
（一）制作能力?
?精通中西式面點(diǎn)（中點(diǎn)：包點(diǎn) / 面條 / 酥點(diǎn)；西點(diǎn)：烘焙 / 甜點(diǎn)）?
?熟練掌握面團(tuán)調(diào)制、餡料配比、蒸烤煎炸等工藝?
?精準(zhǔn)控制原料特性與熟制參數(shù)（溫度 / 時(shí)間 / 火候）?
（二）質(zhì)量管控?
?執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保操作環(huán)境 / 設(shè)備 / 成品衛(wèi)生?
?全程把控制作流程，穩(wěn)定出品質(zhì)量?
三、職業(yè)要求?
團(tuán)隊(duì)協(xié)作：配合廚師長(zhǎng)及廚房團(tuán)隊(duì)完成餐品供應(yīng)?
抗壓能力：適應(yīng)會(huì)所餐飲節(jié)奏，按時(shí)完成宴會(huì) / 活動(dòng)面點(diǎn)需求?
責(zé)任意識(shí)：負(fù)責(zé)工作區(qū)域設(shè)備維護(hù)與衛(wèi)生清潔