團(tuán)餐項(xiàng)目經(jīng)理

7000-12000元

職位描述

團(tuán)餐

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)制定團(tuán)餐項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算方案，明確各階段的工作目標(biāo)和任務(wù)，并組織實(shí)施，確保項(xiàng)目按計(jì)劃推進(jìn)；

2、建立并維護(hù)與客戶的良好溝通渠道，定期拜訪客戶，了解客戶的需求和意見(jiàn)，及時(shí)響應(yīng)客戶的反饋；

3、負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)和管理，制定團(tuán)隊(duì)的績(jī)效考核制度，激勵(lì)員工積極工作；

4、嚴(yán)格控制項(xiàng)目的各項(xiàng)成本，包括食材成本、人力成本、設(shè)備成本等，在保證餐品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的前提下，實(shí)現(xiàn)成本最小化；

5、嚴(yán)格遵守國(guó)家及行業(yè)的食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，確保食品安全。

任職要求：

1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；

2、具有3年以上團(tuán)餐或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉團(tuán)餐項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)流程和管理模式。有成功運(yùn)作大型團(tuán)餐項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

3、具備扎實(shí)的餐飲管理知識(shí)，熟悉食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工制作等環(huán)節(jié)的管理要點(diǎn)；

4、該崗位需要外派至省內(nèi)重點(diǎn)項(xiàng)目駐點(diǎn)

增城區(qū)廣州市城市建設(shè)職業(yè)學(xué)校(科教城校區(qū))

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