崗位職責(zé)：
1. 全面運營管理：負責(zé)餐廳日常整體運營，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、物料管控、環(huán)境衛(wèi)生及安全，確保運營流程高效順暢。
2. 團隊建設(shè)與領(lǐng)導(dǎo)：負責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)、排班、激勵和績效考核，打造一支服務(wù)專業(yè)、積極向上的穩(wěn)定團隊。
3. 業(yè)績與成本控制：制定并執(zhí)行經(jīng)營計劃，達成營收、利潤及客戶滿意度等核心指標(biāo)；嚴(yán)格控制食材、人力及運營成本，提升盈利能力。
4. 顧客體驗與口碑：親臨一線，處理客情，提升服務(wù)質(zhì)量；收集并分析顧客反饋，策劃并執(zhí)行提升顧客滿意度與忠誠度的舉措。
5. 市場營銷配合：有效執(zhí)行總部或自主策劃的本地營銷活動，提升門店知名度與客流量；管理門店線上平臺（如大眾點評、外賣）形象與運營。
6. 合規(guī)與安全：確保餐廳嚴(yán)格遵守食品安全、消防、衛(wèi)生等各項法律法規(guī)，杜絕安全隱患。
任職要求：
1. 經(jīng)驗：擁有3年及以上中型以上餐飲門店（尤其是正餐、特色餐飲）全面運營管理經(jīng)驗，有成功提升門店業(yè)績的過往案例。
2. 能力：
? 強運營：精通餐飲前廳后廚管理全流程，對數(shù)據(jù)敏感，具備出色的成本控制和利潤分析能力。
? 強領(lǐng)導(dǎo)：具備優(yōu)秀的團隊管理、培訓(xùn)和激勵能力，能有效凝聚團隊。
? 強應(yīng)變：服務(wù)意識出眾，能從容、妥善處理各類突發(fā)狀況和客戶投訴。
? 強溝通：具備良好的對內(nèi)對外溝通協(xié)調(diào)能力。
3. 特質(zhì)：結(jié)果導(dǎo)向，責(zé)任心強，抗壓能力強，熱愛餐飲行業(yè)。
4. 學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷，酒店管理、市場營銷、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。