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（一）戰(zhàn)略規(guī)劃與目標管理根據(jù)公司整體戰(zhàn)略，制定食品廠年度經(jīng)營計劃、生產(chǎn)計劃和質量目標，并分解落實到各部門。
建立工廠績效指標體系（如產(chǎn)量、質量、成本、安全等），定期監(jiān)控與分析，確保達成經(jīng)營目標。
（二）生產(chǎn)運營管理生產(chǎn)計劃與調度合理安排生產(chǎn)計劃，協(xié)調原材料供應、人員配置和設備維護，確保訂單按時交付。
優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，降低能耗和生產(chǎn)成本。
5S 管理推行在全廠范圍內推行 5S 管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)），制定實施細則和考核標準。
組織定期 5S 檢查與評估，持續(xù)改善生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境，消除安全隱患。
設備與物料管理建立設備維護計劃，確保設備正常運行，延長使用壽命。
監(jiān)督原材料和成品庫存管理，控制庫存水平，減少積壓和浪費。
（三）質量管理建立并完善質量管理體系（如 ISO22000、HACCP 等），確保產(chǎn)品符合食品安全標準和客戶需求。
加強生產(chǎn)過程質量控制，定期抽檢產(chǎn)品，處理質量問題和客戶投訴。
組織質量改進活動，運用 PDCA 循環(huán)、六西格瑪?shù)裙ぞ呓鉀Q質量痛點。
（四）安全與合規(guī)管理落實安全生產(chǎn)責任制，制定安全操作規(guī)程，定期組織安全培訓和應急演練。
確保工廠運營符合食品生產(chǎn)許可、環(huán)保、消防等法律法規(guī)要求。
處理突發(fā)安全事故和緊急情況，減少損失并防止再次發(fā)生。
（五）團隊建設與管理負責工廠團隊組建、培訓與發(fā)展，提升員工技能和綜合素質。
建立有效的績效考核機制，激勵員工積極性和主動性。
營造積極向上的企業(yè)文化氛圍，增強團隊凝聚力。
（六）成本控制與持續(xù)改進監(jiān)控生產(chǎn)成本（原材料、人工、能耗等），制定成本控制措施并推動實施。
引入精益生產(chǎn)、TPM（全面生產(chǎn)維護）等管理工具，持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)流程和效率。
推動工廠信息化建設，提高管理透明度和決策效率。
（七）其他職責協(xié)調與公司其他部門（銷售、研發(fā)、財務等）的工作銜接。
完成上級領導交辦的其他工作任務。