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崗位職責：
1. 負責面包、中式糕點及少數西點等烘焙產品的日常制作，確保出品符合品質標準和口感要求。
2. 嚴格按照配方和流程操作，精準控制食材用量、烘烤時間及溫度，以保證產品穩(wěn)定性。
3. 參與新品研發(fā)和口味優(yōu)化，根據季節(jié)、節(jié)日或市場需求提出創(chuàng)意方案。
4. 維護烘焙區(qū)域衛(wèi)生，定期清潔設備，確保操作環(huán)境符合食品安全規(guī)范。
5. 合理管理烘焙原料，監(jiān)控庫存并及時反饋補貨需求，以減少浪費。
崗位要求：
1. 年齡20-45歲，擁有1-3年烘焙行業(yè)工作經驗，熟悉各類烘焙設備操作。
2. 掌握面包發(fā)酵、裱花、裝飾等核心技能，能獨立完成全套烘焙流程。
3. 對食材特性敏感，具備基礎的成本控制意識，注重細節(jié)和食品安全。
4. 工作積極主動，有責任心，能承受一定的工作壓力，配合門店排班。
5. 有連鎖烘焙店、甜品店工作經驗或烘焙相關資格證書者優(yōu)先。