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工作內(nèi)容：
1、編制食堂年度 / 月度預(yù)算（含食材采購、人力成本、設(shè)備維護(hù)等），嚴(yán)格控制開支，確保人均餐費(fèi)不超標(biāo)準(zhǔn)；
2、分析用餐數(shù)據(jù)（如人均餐費(fèi)、菜品成本占比），淘汰高成本低滿意度菜品，推出性價比高的套餐；
3、與政企單位后勤部門對接，反饋食堂運(yùn)營問題，提供滿意度；
4、制定每周 / 月度餐單，結(jié)合季節(jié)時令、營養(yǎng)搭配及員工口味偏好，確保菜品多樣性；且負(fù)責(zé)食堂檔口運(yùn)營（如自選餐區(qū)、特色小吃區(qū)），協(xié)調(diào)備餐流程，控制出餐速度與保溫質(zhì)量，保障早中晚高峰供餐效率；
5、監(jiān)督供應(yīng)商履約情況（如食材配送準(zhǔn)時率、品質(zhì)達(dá)標(biāo)率），定期組織供應(yīng)商評估，優(yōu)化合作方資源；
6、統(tǒng)籌食堂人員編制，解決員工問題；
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、食品科學(xué)、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、 5 年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，其中 3 年以上政企單位、大型企業(yè)食堂或團(tuán)餐運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)。