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1、工作職責(zé)
（1）對所負(fù)責(zé)食堂食品安全及生產(chǎn)安全工作負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行國家有關(guān)學(xué)校食堂的食品安全、衛(wèi)生防疫、消防安全等政策；與衛(wèi)生防疫、消防等部門進行溝通，對上級提出的各項要求進行貫徹落實；
（2）監(jiān)督食堂全流程（采購、存儲、加工、售賣）的食品安全合規(guī)性；能識別食安隱患（如交叉污染、過期原料、違規(guī)操作）并制定改進方案；
（3） 制定并執(zhí)行食品安全管理制度，落實日/周/月檢查及整改；
（4）組織員工食品安全培訓(xùn)，對市場監(jiān)管部門檢查落實整改;
（5）處理食安突發(fā)事件（如異物投訴、疑似食物中毒）并溯源追責(zé)。
（6）負(fù)責(zé)進行本區(qū)域消防安全檢查工作及整改工作；
2、任職要求：
（1）?？萍耙陨蠈W(xué)歷，50歲以下；
（2）熟悉食品安全、消防安全相關(guān)知識以及法律法規(guī)，熟悉《食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》；
（3）熟悉餐飲行業(yè)的相關(guān)知識及法律法規(guī)，熟練編寫食安臺賬、應(yīng)急預(yù)案、自查報告等文件；
（4）熟悉HACCP、ISO22000等食安管理體系，掌握食品留樣、餐具消毒、添加劑使用等關(guān)鍵點控制。
（5）3年以上餐飲行業(yè)食安管理經(jīng)驗；
（6）有高校/大型團餐企業(yè)安全管理背景優(yōu)先。
（7）食品安全員證書或餐飲服務(wù)經(jīng)理人證書可優(yōu)先錄取。