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前廳經理/主管：

1、團隊管理與培訓：負責前廳團隊（咨客、高級資深服務員、餐飲管家、收銀員等）的招聘、排班、績效評估及日常管理，制定并執(zhí)行系統(tǒng)化培訓計劃（服務標準、菜品知識、禮儀規(guī)范、應急處理等），提升團隊專業(yè)素養(yǎng)與服務質量，打造高凝聚力的服務團隊

2、服務流程統(tǒng)籌：主導制定并優(yōu)化前廳服務流程（預訂管理、客戶接待、用餐服務、投訴處理等），確保全流程標準化、精細化，符合高端餐飲的服務定位，定期巡檢各環(huán)節(jié)服務質量，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。?

3、客戶關系管理：統(tǒng)籌高端客戶（商務宴請客戶、VIP 會員、重要社群客戶等）的關系維護，親自對接核心客戶的定制化需求（如特殊場景布置、專屬菜單設計、隱私保障等），處理復雜客戶投訴與突發(fā)服務問題，提升客戶滿意度與復購率。?

4、運營協(xié)同與溝通：作為前廳與后廚、采購、市場等部門的核心協(xié)調者，確保信息傳遞高效準確（如客戶特殊菜品需求、食材供應變動、營銷活動執(zhí)行等），保障餐廳整體運營順暢，參與餐廳營銷策略的制定與落地，助力提升門店業(yè)績。?