職位描述
中餐廳
崗位描述：
一、經(jīng)營(yíng)管理與戰(zhàn)略規(guī)劃
- ?制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃?：負(fù)責(zé)餐廳年度/月度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、預(yù)算及營(yíng)銷策略的制定，通過數(shù)據(jù)分析調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向?13。
- ?成本控制?：監(jiān)督食材采購、人力成本及毛利率，建立標(biāo)準(zhǔn)化核算體系?13。
- ?市場(chǎng)與競(jìng)品分析?：研究市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略?23。
- ?人員調(diào)配與考核?：組織員工培訓(xùn)，通過績(jī)效指標(biāo)（如成本降低率、食材利用率）評(píng)估員工表現(xiàn)?。
- ?跨部門協(xié)調(diào)?：確保前廳與后廚高效配合，提升整體運(yùn)營(yíng)效率?。
- ?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督?：建立服務(wù)規(guī)范，定期檢查員工儀容、衛(wèi)生及操作流程?。
- ?投訴處理?：遵循“聆聽-道歉-解決”流程處理客戶投訴，提升滿意度?。
- ?客情維護(hù)?：通過活動(dòng)策劃、VIP接待等增強(qiáng)客戶粘性?。
- ?食品安全與衛(wèi)生?：落實(shí)衛(wèi)生檢查制度，確保符合法規(guī)要求?。
- ?設(shè)備與安全管理?：監(jiān)督設(shè)備維護(hù)、防火防盜措施，保障營(yíng)業(yè)安全?。
1.?營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備?：檢查環(huán)境、設(shè)備及人員到崗情況?。
2.?營(yíng)業(yè)中巡場(chǎng)?：解決現(xiàn)場(chǎng)問題，優(yōu)化服務(wù)流程?。
3.營(yíng)業(yè)后總結(jié)?：分析當(dāng)日經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，安排次日任務(wù)?。
4.配合總部完成臨時(shí)任務(wù)?。
5.參與品牌形象維護(hù)及營(yíng)銷活動(dòng)執(zhí)行?23。
六、任職要求
該崗位需具備餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力及市場(chǎng)敏感度，通常要求大專以上學(xué)歷及3-5年相關(guān)經(jīng)驗(yàn)?。
該崗位需具備餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力及市場(chǎng)敏感度，通常要求大專以上學(xué)歷及3-5年相關(guān)經(jīng)驗(yàn)?。
工作地點(diǎn)
青島城陽區(qū)海都國(guó)際-B座417
入職公司信息
- 入職公司: 某大型公司
- 公司地址: 廣州天河區(qū)
- 公司人數(shù): 1000-9999人
認(rèn)證資質(zhì)
人力資源服務(wù)許可認(rèn)證
人力資源服務(wù)許可證是由國(guó)家人力資源與社會(huì)保障相關(guān)部門頒發(fā)，代表人才經(jīng)紀(jì)人所在企業(yè)可以合法開展人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)證件。展示該標(biāo)簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時(shí)已上傳《人力資源服務(wù)許可證》或《人力資源服務(wù)備案證書》并經(jīng)由平臺(tái)審驗(yàn)通過。
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職位發(fā)布者
趙先生/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
青島海普人力資源有限公司青島海普人力資源有限公司成立于2021年12月03日，注冊(cè)地位于山東省青島市城陽區(qū)長(zhǎng)城南路1號(hào)77號(hào)樓1單元201，法定代表人為趙春陽。經(jīng)營(yíng)范圍包括一般項(xiàng)目：人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)管理；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）；企業(yè)形象策劃；普通貨物倉儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）；日用百貨銷售；裝卸搬運(yùn)；廣告制作；廣告發(fā)布；文具用品批發(fā)；鞋帽零售；生產(chǎn)線管理服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：勞務(wù)派遣服務(wù)；職業(yè)中介活動(dòng)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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