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1、輔助項目經(jīng)理做好項目的管理，準(zhǔn)確掌握項目人員思想動態(tài)，充分調(diào)動項目人員的積極性。
2、認(rèn)真做好現(xiàn)場項目人員培訓(xùn)記錄。
3、對項目人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促項目現(xiàn)場人員進(jìn)行檢查檢查和核酸檢查，確保食品安全。
4、熟悉食堂內(nèi)水電氣安裝布局，定期巡視，督促食堂規(guī)范操作。
5、主動與用戶溝通，處理用戶投訴，征詢用戶意見和建議，并主動采取措施以解決。
6、協(xié)助管理餐飲成本的費用控制，每周召開項目工作會議，總結(jié)每周完成和發(fā)生的工作成績和工作失誤，制定改進(jìn)措施。
7、監(jiān)督廚具、餐具的日常清洗、消毒和后場的環(huán)境衛(wèi)生清掃。
8、協(xié)助項目經(jīng)理進(jìn)行現(xiàn)場管理。