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宴會預(yù)定員主要負(fù)責(zé)酒店宴會及會議的預(yù)訂工作，其崗位職責(zé)如下：
一、預(yù)訂接待
1. 熱情接聽客戶的咨詢電話，準(zhǔn)確記錄客戶的預(yù)訂需求，包括宴會類型、日期、時間、人數(shù)、場地要求等。
2. 禮貌接待來訪客戶，詳細(xì)介紹酒店宴會及會議設(shè)施，提供專業(yè)的建議和方案，引導(dǎo)客戶做出預(yù)訂決策。
二、信息管理
1. 準(zhǔn)確錄入預(yù)訂信息到酒店預(yù)訂系統(tǒng)，確保信息完整、準(zhǔn)確無誤。包括客戶聯(lián)系方式、特殊要求、菜單選擇等。
2. 及時更新預(yù)訂狀態(tài)，如預(yù)訂確認(rèn)、變更、取消等，確保系統(tǒng)信息與實際情況一致。
3. 定期整理和歸檔預(yù)訂資料，以便查詢和統(tǒng)計分析。
三、客戶溝通
1. 與客戶保持密切溝通，提前確認(rèn)宴會及會議的各項細(xì)節(jié)，如場地布置、餐飲安排、設(shè)備需求等。
2. 及時回復(fù)客戶的詢問和要求，解決客戶的問題和疑慮，確保客戶滿意度。
3. 在宴會或會議前，向相關(guān)部門傳達客戶需求，確保各部門做好準(zhǔn)備工作。
四、銷售促進
1. 根據(jù)客戶需求，推薦合適的宴會套餐和增值服務(wù)，提高客戶的消費金額。
2. 積極推廣酒店的新活動、新優(yōu)惠，吸引客戶預(yù)訂。
3. 與銷售團隊協(xié)作，共同開拓市場，提高酒店宴會及會議的預(yù)訂量。
五、協(xié)調(diào)配合
1. 與酒店各部門協(xié)調(diào)配合，確保宴會及會議的順利進行。如與餐飲部溝通菜單安排，與工程部協(xié)調(diào)設(shè)備調(diào)試等。
2. 在宴會或會議期間，及時處理客戶的突發(fā)問題，確保客戶體驗。
3. 收集客戶反饋意見，及時反饋給相關(guān)部門，以便改進服務(wù)質(zhì)量。
六、報表統(tǒng)計
1. 定期制作宴會及會議預(yù)訂報表，包括預(yù)訂數(shù)量、收入情況、客戶來源等，為酒店管理層提供決策依據(jù)。
2. 統(tǒng)計分析預(yù)訂數(shù)據(jù)，了解市場需求趨勢，提出合理化建議。