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更新于 2月17日
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食品配方工程師

1-1.4萬
  • 廣州花都區(qū)
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
崗位職責(zé)：
  1. 配方研發(fā)與創(chuàng)新：依據(jù)市場需求和行業(yè)趨勢，開展食品新產(chǎn)品的配方研發(fā)工作，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方，確保產(chǎn)品口味、品質(zhì)及營養(yǎng)符合消費者需求與市場定位。
  1. 原料評估與篩選：負責(zé)對各類食品原料進行深入研究、評估和篩選，建立并維護原料數(shù)據(jù)庫，把控原料質(zhì)量，確保原料安全、優(yōu)質(zhì)且成本可控。
  1. 實驗與測試：設(shè)計并執(zhí)行各類實驗，對研發(fā)產(chǎn)品進行小試、中試到量產(chǎn)的全過程跟蹤，收集實驗數(shù)據(jù)，分析實驗結(jié)果，及時解決研發(fā)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題。
  1. 法規(guī)合規(guī)：密切關(guān)注國內(nèi)外食品相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準的變化，確保產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝符合法規(guī)要求，協(xié)助完成新產(chǎn)品的申報及認證工作。
  1. 跨部門協(xié)作：與生產(chǎn)、質(zhì)量控制、市場等部門緊密合作，提供技術(shù)支持，參與生產(chǎn)工藝的制定與優(yōu)化，協(xié)助解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)難題，為市場推廣提供專業(yè)建議。
任職要求：
  1. 教育背景：食品科學(xué)與工程、食品營養(yǎng)與檢測、生物工程等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷。
  1. 工作經(jīng)驗：2 - 5 年食品配方研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉各類食品加工工藝，有成功產(chǎn)品配方研發(fā)案例者優(yōu)先。
  1. 專業(yè)技能：具備扎實的食品專業(yè)知識，熟練掌握食品配方設(shè)計原理和方法，熟悉食品添加劑的使用；能熟練使用各類實驗儀器和數(shù)據(jù)分析軟件。
  1. 能力素質(zhì)：具備較強的創(chuàng)新能力和問題解決能力，善于獨立思考和分析問題；有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神，能夠有效推動項目進展。
  1. 其他要求：工作認真負責(zé)，嚴謹細致，對食品行業(yè)充滿熱情，具備較強的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力，能夠快速掌握新知識和新技術(shù)。

工作地點

廣州花都區(qū)傳世大廈

職位發(fā)布者

李易興/人事經(jīng)理

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