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更新于 8月15日

餐廳儲備經(jīng)理

4000-6000元
  • 西安雁塔區(qū)
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

生產(chǎn)管理方向后廚管理餐飲服務(wù)
職位目標(biāo):
通過系統(tǒng)性培訓(xùn)與實踐,快速掌握餐廳運營管理全流程,逐步成長為能獨立負(fù)責(zé)餐廳日常運營的管理人才,確保餐廳服務(wù)質(zhì)量、食品安全與經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成。
主要工作職責(zé):
1. 運營管理:
? 執(zhí)行餐廳日常運營計劃,包括排班、物料管控、設(shè)備維護等,確保流程順暢。
? 監(jiān)督前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(如顧客接待、點餐、結(jié)賬等)及后廚出品質(zhì)量,提升顧客滿意度。
? 參與高峰期現(xiàn)場協(xié)調(diào),及時處理顧客投訴與突發(fā)問題,保障運營秩序。
2. 團隊管理:
? 協(xié)助培訓(xùn)新員工,指導(dǎo)團隊成員掌握服務(wù)流程與技能。
? 營造積極的團隊氛圍,激勵員工提升工作效率與服務(wù)質(zhì)量。
3. 品控與安全:
? 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范,監(jiān)督食材存儲、加工及餐具消毒等環(huán)節(jié),確保合規(guī)。
? 檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備安全,排除安全隱患。
4. 營銷與業(yè)績:
? 協(xié)助推廣餐廳活動,提升顧客復(fù)購率與品牌影響力。
? 關(guān)注營收數(shù)據(jù),參與成本控制(如食材損耗、能耗管理),助力達(dá)成業(yè)績目標(biāo)。
5. 學(xué)習(xí)與成長:
? 系統(tǒng)學(xué)習(xí)餐廳管理知識(包括財務(wù)基礎(chǔ)、庫存管理、人員績效等),參與管理類培訓(xùn)。
? 在指導(dǎo)下逐步獨立承擔(dān)部分管理職責(zé),為晉升做準(zhǔn)備。
任職要求:
1. 學(xué)歷:大專及以上學(xué)歷,專業(yè)不限(餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先)。
2. 經(jīng)驗:1年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,有服務(wù)或基層管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
3. 能力:
? 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力與團隊領(lǐng)導(dǎo)力,能帶動團隊協(xié)作。
? 較強的責(zé)任心與抗壓能力,可適應(yīng)輪班及高峰期工作節(jié)奏。
? 學(xué)習(xí)能力強,愿意從基層實踐中積累經(jīng)驗,目標(biāo)成為管理人才。
4. 素質(zhì):認(rèn)同品牌文化,熱愛餐飲行業(yè),注重服務(wù)細(xì)節(jié)與顧客體驗。
晉升路徑:
儲備經(jīng)理 → 生產(chǎn)運營經(jīng)理 → 店長 → 區(qū)域經(jīng)理(根據(jù)個人能力與公司發(fā)展而定)
福利待遇:
? 薪資:底薪+績效獎金+全勤獎,綜合收入具有行業(yè)競爭力。
? 福利:社保、帶薪年假、員工餐、節(jié)日福利、定期團建、管理培訓(xùn)補貼。
? 發(fā)展:完善的晉升體系,一對一導(dǎo)師帶教,快速成長通道。

工作地點

西安市-雁塔區(qū)-子午大道6號西安薈聚L2-02D009

職位發(fā)布者

陳博懷/人事經(jīng)理

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