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崗位職責(zé)： 1. 根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)生產(chǎn)發(fā)酵工作，確保生產(chǎn)進(jìn)度和產(chǎn)品質(zhì)量。 2. 嚴(yán)格遵守生產(chǎn)操作規(guī)程，按照工藝要求進(jìn)行操作，確保生產(chǎn)過程的安全和穩(wěn)定。 3. 負(fù)責(zé)菌種、搖瓶培養(yǎng)、種子培養(yǎng)、發(fā)酵生產(chǎn)、消毒、配料、取樣檢測等 4. 監(jiān)控發(fā)酵過程中的溫度、濕度、酸堿度等關(guān)鍵參數(shù)，字跡工整，嚴(yán)格按要求填寫生產(chǎn)記錄。 5. 配合質(zhì)檢部門對(duì)發(fā)酵產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。 6. 參與發(fā)酵工藝的優(yōu)化和改進(jìn)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。 7. 及時(shí)匯報(bào)生產(chǎn)過程中的問題，協(xié)助處理生產(chǎn)事故，確保生產(chǎn)安全。 8. 參與生產(chǎn)現(xiàn)場的5S管理，保持生產(chǎn)環(huán)境的整潔和有序。 9. 遵守公司的規(guī)章制度，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。 任職要求： 1. 中專及以上學(xué)歷，生物工程、食品科學(xué)、化工等相關(guān)專業(yè)。 2. 熟悉發(fā)酵生產(chǎn)工藝，具備3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3. 熟悉發(fā)酵設(shè)備的工作原理和操作方法，具備一定的設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)、維修能力。 4. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與團(tuán)隊(duì)成員有效合作。 5. 具備較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力，能夠承受一定的工作壓力。 6. 能夠適應(yīng)倒班工作，具備良好的身體素質(zhì)。