1.熟悉掌握洗碗機的操作流程,保證安全操作;
2.餐前協(xié)助廚房進行原材料的粗加工,有效推進食品的正常烹制供應;
3.熟悉各種洗滌液和消毒液的性能和使用配置份量,有效控制洗滌液、消毒液用量,節(jié)約使用;
4.嚴格按餐具清洗消毒操作規(guī)程進行餐具回收、清洗,消毒與保潔,做到一洗二刷三沖四消毒五保潔,確保餐具的安全衛(wèi)生;
5.負責本崗位的洗滌用品,用具的領用、保管及設備的維護保養(yǎng)工作;
6.及時清理餐廚垃圾,保持區(qū)域衛(wèi)生,保潔柜定期清洗消毒。
任職資格:
(1)年齡:要求35-55歲,
(2)身高:不限,學歷:不限,
(3)從業(yè)時間:1-3年相關(guān)經(jīng)驗,能吃苦耐勞,取得食品健康證。
(4)按上六休一排班