工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)原輔料入廠、生產(chǎn)過程中控及成品出廠的全流程檢驗，獨立完成水分、酸價、過氧化值、鹽糖度、微生物等關(guān)鍵指標(biāo)檢測，出具規(guī)范檢驗報告，并跟進(jìn)不合格品的閉環(huán)處理。
2. 開展生產(chǎn)全環(huán)節(jié)質(zhì)量巡檢，監(jiān)督生產(chǎn)作業(yè)規(guī)范、現(xiàn)場衛(wèi)生及人員操作合規(guī)性，主動排查質(zhì)量隱患，下達(dá)整改要求并跟蹤落地效果。
3. 承擔(dān)化驗室日常管理工作，包括檢驗儀器的維護(hù)校準(zhǔn)、化學(xué)試劑的規(guī)范存儲與使用、檢驗臺賬的分類歸檔，確保實驗室合規(guī)安全運(yùn)行。
4. 配合完成食品生產(chǎn)SC認(rèn)證、質(zhì)量體系內(nèi)審?fù)鈱徏翱蛻糍|(zhì)量投訴處理，協(xié)助優(yōu)化公司質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)與流程。
任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)，持有有效期內(nèi)食品從業(yè)人員健康證。
2. 具備食品廠化驗/質(zhì)檢相關(guān)工作經(jīng)驗，熟練掌握炒貨食品國標(biāo)檢測流程，能獨立完成理化、微生物全項檢測，熟練操作常規(guī)檢驗儀器并規(guī)范出具報告。
3. 熟悉《食品安全法》及食品生產(chǎn)相關(guān)規(guī)范，原則性強(qiáng)、工作嚴(yán)謹(jǐn)，具備良好的責(zé)任心與食品安全風(fēng)險意識。