工作職責(zé):
1. 主導(dǎo)食品生產(chǎn)全流程的質(zhì)量管理體系(如ISO22000、HACCP)搭建與維護(hù),覆蓋面點、飲品、肉制品三大品類的合規(guī)要求。
2. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場的質(zhì)量風(fēng)險識別與管控,制定并執(zhí)行關(guān)鍵控制點(CCP)的監(jiān)控方案,降低食品安全隱患。
3. 統(tǒng)籌內(nèi)部質(zhì)量審核與外部認(rèn)證對接,推動不符合項的整改閉環(huán),確保體系持續(xù)有效運行。
4. 分析生產(chǎn)過程中的質(zhì)量數(shù)據(jù),運用FMEA、SPC等工具優(yōu)化工藝參數(shù),提升產(chǎn)品一致性與合格率。
任職要求:
1. 本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、質(zhì)量管理等相關(guān)專業(yè)背景。
2. 擁有3年以上食品行業(yè)質(zhì)量體系管理經(jīng)驗,精通ISO22000、HACCP等專業(yè)體系標(biāo)準(zhǔn)。
3. 具備面點、飲品或肉制品生產(chǎn)企業(yè)工作經(jīng)驗,熟悉食品加工工藝及關(guān)鍵質(zhì)量控制點。
4. 掌握FMEA、SPC、PPAP等質(zhì)量工具的實際應(yīng)用,能獨立主導(dǎo)質(zhì)量改進(jìn)項目。
5. 具備良好的跨部門溝通能力,能推動質(zhì)量要求在生產(chǎn)、研發(fā)等環(huán)節(jié)的落地執(zhí)行。