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崗位職責 1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與目標管理 制定并執(zhí)行門店年度/季度/月度運營戰(zhàn)略及業(yè)績目標，確保與集團整體戰(zhàn)略一致，監(jiān)督完成營業(yè)額、利潤、成本控制等核心指標。 根據(jù)市場趨勢及消費者需求，策劃并落地娛樂主題活動（如主題派對、演出等），提升品牌差異化競爭力。 2. 運營統(tǒng)籌與標準化執(zhí)行 全面管理門店日常運營，包括餐酒服務、娛樂活動、庫存管理、衛(wèi)生安全等環(huán)節(jié)，確保標準化流程執(zhí)行。 定期巡店檢查（每周至少2次），識別運營問題并提出改進方案，監(jiān)督整改效果。 3. 團隊建設(shè)與績效管理 負責門店員工招聘、培訓、考核及晉升，優(yōu)化團隊結(jié)構(gòu)，提升服務技能與凝聚力。 制定員工激勵政策（如績效獎金、晉升機制），降低員工流失率（目標<15%）。 4. 客戶體驗與品牌推廣 監(jiān)控客戶滿意度（目標≥90%），處理重大投訴并建立客戶回訪機制，提升復購率。 聯(lián)合市場部門策劃線上線下營銷活動（如節(jié)日促銷、會員日），提升門店曝光度及客流量。 5. 成本與風險管理 優(yōu)化供應鏈管理，控制酒水、食材等采購成本（年度降本目標5%），降低損耗率。 制定應急預案（如突發(fā)事件、食品安全問題），確保合規(guī)運營，規(guī)避法律風險。 任職資格 1. 教育背景與經(jīng)驗 本科及以上學歷，餐飲管理、酒店管理或市場營銷相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 5年以上米其林餐飲、連鎖奢華酒店行業(yè)運營管理經(jīng)驗，其中3年以上同崗位經(jīng)驗，有娛樂業(yè)態(tài)（如高端會所）背景者優(yōu)先。 2. 核心能力 精通娛樂餐酒吧運營全流程，熟悉酒水供應鏈管理及夜間經(jīng)濟運營模式。 具備數(shù)據(jù)驅(qū)動思維，熟練使用Excel、BI工具分析經(jīng)營數(shù)據(jù)。 出色的跨部門協(xié)作能力，可統(tǒng)籌市場、供應鏈、人力資源等多部門資源。 3. 軟性素質(zhì) 抗壓能力強，適應彈性工作時間（含夜間巡店及節(jié)假日值班）。 創(chuàng)新意識突出，能結(jié)合年輕客群需求設(shè)計差異化體驗（如IP聯(lián)名、沉浸式互動）。