職位描述
包吃包住意外險學校成本控制食品原料管理廚房運營管理新菜譜開發(fā)
崗位職責：
1.遵照有關規(guī)定，加強食品的保鮮和衛(wèi)生工作，監(jiān)督檢查搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生，員工的個人衛(wèi)生，確保所有食品符合健康要求
2.管理維護好本部門內(nèi)各班組的設備、廚具、餐具，經(jīng)常檢查廚房設施設備的運轉(zhuǎn)情況和用具使用情況，保持清潔衛(wèi)生
3.監(jiān)督各班組的用料情況，合理使用原材料，減少浪費，準確掌握原料的庫存量，負責廚房每月的盤點工作，做好廚房成本控制
4.對菜品操作作業(yè)過程進行檢查、指導，確保菜品數(shù)量的正常供應，確保菜品按標準化出品
5.合理地組織、調(diào)配人力，充分調(diào)動各級人員的積極性，確?？焖俑咝У某銎?br>6.負責組織菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品市場的動態(tài)和動向，不斷開發(fā)特色菜、時令菜等新菜品。
崗位要求：
1.愛崗敬業(yè)，具有團隊精神，密切配合他人工作；遵守各項規(guī)章制度和衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生；提高工作效率，謹防各種事故的發(fā)生。
2.有團餐、快餐、食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，可以熟練使用大地鍋
3.年齡50歲以內(nèi)，身體健康，經(jīng)驗豐富有健康證，廚師證優(yōu)先
1.遵照有關規(guī)定，加強食品的保鮮和衛(wèi)生工作，監(jiān)督檢查搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生，員工的個人衛(wèi)生，確保所有食品符合健康要求
2.管理維護好本部門內(nèi)各班組的設備、廚具、餐具，經(jīng)常檢查廚房設施設備的運轉(zhuǎn)情況和用具使用情況，保持清潔衛(wèi)生
3.監(jiān)督各班組的用料情況，合理使用原材料，減少浪費，準確掌握原料的庫存量，負責廚房每月的盤點工作，做好廚房成本控制
4.對菜品操作作業(yè)過程進行檢查、指導，確保菜品數(shù)量的正常供應，確保菜品按標準化出品
5.合理地組織、調(diào)配人力，充分調(diào)動各級人員的積極性，確?？焖俑咝У某銎?br>6.負責組織菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品市場的動態(tài)和動向，不斷開發(fā)特色菜、時令菜等新菜品。
崗位要求：
1.愛崗敬業(yè)，具有團隊精神，密切配合他人工作；遵守各項規(guī)章制度和衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生；提高工作效率，謹防各種事故的發(fā)生。
2.有團餐、快餐、食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，可以熟練使用大地鍋
3.年齡50歲以內(nèi)，身體健康，經(jīng)驗豐富有健康證，廚師證優(yōu)先
職位福利：績效獎金、包吃、包住、工傷險、彈性工作、節(jié)日福利
工作地點
北京朝陽區(qū)懂車帝金港汽車公園
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職位發(fā)布者
許少霞/無
當前在線立即溝通
北京華陽金港餐飲管理有限公司北京華陽金港餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2010年，公司總部、高端會所及中央廚房位于北京朝陽區(qū)，總占地面積2000多平方米。旗下?lián)碛辛曳值辏植加跂|城、通州，酒仙橋，管莊、國貿(mào)、順義，是一家以集體團餐配送、食堂托管、飲食文化傳播、高端飲食會所運營、餐飲人才培育與輸出為一體的中式餐飲企業(yè)，連續(xù)多年被朝陽區(qū)食品監(jiān)管系統(tǒng)評為大型配餐兩AA級餐飲企業(yè)。公司始終堅守企業(yè)的安全理念，積極建立健全食品安全質(zhì)量管理體系，導入執(zhí)行4D和6S管理，全面提升公司的服務質(zhì)量。站在對客戶和消費者健康負責的角度，保障餐品的每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)做到“嚴謹嚴防嚴管，確保食品安全”，努力管控好餐品的安全。華陽餐飲被北京市通州區(qū)、朝陽區(qū)的教育服務中心列入膳食提供服務商，目前為二十多所中小學和大專院校做供餐服務。同時，還服務和承接政府機關、企事業(yè)單位、銀行、中小學校、大專院校、部隊、醫(yī)院、園區(qū)、星級賓館、各類大型會議的膳食供應服務。在不斷發(fā)展的道路上，公司積極承擔社會責任，作為北京十堰商會常務理事單位，華陽心十堰的百姓民生，為北京與十堰兩地的民間建設做出了諸多的公益貢獻。憑借優(yōu)秀的團隊、科學的管理、高質(zhì)量的餐品和以客戶利益為中心的市場理念，使得華陽在廣大的客戶心里贏得了很高的聲譽。華陽人將在“促企業(yè)向前發(fā)展，為社會多做貢獻”的企業(yè)價值觀引領下砥礪奮進，為華陽品牌的打造和推進中國團膳行業(yè)的發(fā)展不懈努力！
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