1、稽查體系管理:統(tǒng)籌安排華東地區(qū)店鋪年度/季度稽查計(jì)劃，統(tǒng)籌安排稽查人員、第三方人員分工，并監(jiān)督稽查的工作質(zhì)量和稽查結(jié)果的確認(rèn)。
2、數(shù)據(jù)分析與對(duì)策:匯總?cè)珖?guó)數(shù)據(jù)，并進(jìn)行深度分析（如區(qū)域排名，高頻問(wèn)題），制作月度/季度/年度品控分析報(bào)告，推動(dòng)相關(guān)課題的改善。
3、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn):負(fù)責(zé)全國(guó)稽查人員的培訓(xùn)和考核，建立內(nèi)部培訓(xùn)體系。定期組織法規(guī)、稽查技巧、整改方法等專項(xiàng)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。
4、法規(guī)落地與標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化:持續(xù)關(guān)注國(guó)家及地方餐飲法律法規(guī)、食安標(biāo)準(zhǔn)的更新，及時(shí)將法規(guī)要求轉(zhuǎn)化為內(nèi)部可執(zhí)行的稽查標(biāo)準(zhǔn)和SOP。
5、跨部門協(xié)同與改善:聯(lián)動(dòng)營(yíng)業(yè)部、供應(yīng)鏈部、采購(gòu)部、工程部等部門，推動(dòng)食安隱患和系統(tǒng)問(wèn)題的整改，并制定長(zhǎng)效預(yù)防機(jī)制。