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一、任職要求
1.具有大專以上的學歷，受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓，有一定的餐飲管理經(jīng)歷。
2.具有豐富的餐飲服務、成本控制、設(shè)施設(shè)備維護、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識。
3.有強烈的事業(yè)心和責任感，忠于企業(yè)，工作認真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任。
4.具有較強的組織管理能力，能科學地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導各種餐飲服務規(guī)范和菜肴質(zhì)量標準的執(zhí)行，具有較強的口頭表達能力和撰寫業(yè)務報告的能力。
5.身體健康，精力充沛。
二、崗位職責
1.全面負責制訂并實施工作計劃和經(jīng)營預算，督導日常運轉(zhuǎn)管理，確保 為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務并進行成本控制。
2.負責制定營銷計劃、長短期經(jīng)營預算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標。
3.主持建立和完善的各項規(guī)章制度及服務程序與標準，并督導實施。
4.深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。
5.檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。
6.定期同行廚師長研究新菜點品，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。
7.負責下屬負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。
8.組織和實施員工的服務技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽。
9.建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證***限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質(zhì)量。
10.重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
11.做好與其它各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。
12.參加每日總經(jīng)理工作例會，主持部門每日例會，保證飯店的工作
指令得到有效的執(zhí)行。完成總經(jīng)理交給的其它工作。
三、其他福利
五險、帶薪年假、團隊聚餐等福利待遇。