1、服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,做好物料保存、保潔工作;
2、負責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品,傳送給相對應(yīng)的包房和臺號;
3、積極參加各種業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),提高服務(wù)水平。
傳菜員的工作流程是:
1、在上崗前必須調(diào)整和保持良好的精神狀態(tài),做好上崗前的儀容儀表的檢查;
2、準時參加班前會議,了解當天分配的工作任務(wù)和上級的通知;
3、在上菜時,應(yīng)輕聲報上菜名并及時帶走值臺撤下來的空盤、碗餐具;
4、開餐結(jié)束后,負責(zé)打掃傳菜部地面的清潔及規(guī)定地段衛(wèi)生;
5、離崗前要全面檢查工作區(qū)域衛(wèi)生,保證良好的衛(wèi)生環(huán)境,并做好交接。
職位福利:全勤獎、加班補助、包住、包吃