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崗位職責 1.日常運營管理 負責門店開業(yè)/打烊流程、庫存補貨、設備維護及清潔標準監(jiān)督。 制定排班表，協(xié)調(diào)員工分工，確保高峰時段人力充足。 監(jiān)控成本（原料損耗、水電等），優(yōu)化采購流程。 2.顧客服務與體驗 處理客訴（如飲品質(zhì)量問題、等待過久等），提升滿意度。 收集反饋，策劃會員活動或主題日（如咖啡品鑒會）增加復購率。 3.團隊管理與培訓 招聘、培訓新員工（咖啡制作、服務禮儀、收銀系統(tǒng)操作）。 定期考核團隊表現(xiàn)，建立激勵制度（如銷售提成、月度獎勵）。 4.營銷與業(yè)績目標 指定并執(zhí)行營銷策略，或自主策劃本地化推廣（如社區(qū)團購、聯(lián)名活動）。 完成月度營收目標，分析銷售數(shù)據(jù)（如暢銷品、低峰時段）并提出改進方案。 任職要求 1.本科以上學歷（餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先）。 2.兩年以上咖啡/餐飲行業(yè)經(jīng)驗，1年以上管理崗位經(jīng)驗（連鎖品牌經(jīng)驗加分）。 3.熟悉咖啡機（如La Marzocco）、磨豆機等設備操作及基礎(chǔ)維護。 4.了解咖啡豆種類、烘焙及萃取原理，能制作基礎(chǔ)意式咖啡（拿鐵、美式等）。 5.抗壓能力強，適應早晚班輪換及節(jié)假日工作。 6.溝通能力出色，能協(xié)調(diào)團隊沖突并調(diào)動積極性。 7.對數(shù)據(jù)敏感，擅長通過營業(yè)額、客單價等指標優(yōu)化運營。 加分項： 1.有SCA咖啡師認證、健康證、食品安全培訓證書。 2.熟悉社交媒體運營（抖音/小紅書推廣經(jīng)驗）。 3.形象好、氣質(zhì)佳者優(yōu)先