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更新于 9月8日

運(yùn)營(yíng)副主任

1.1-1.3萬(wàn)
  • 北京順義區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

門店運(yùn)營(yíng)活動(dòng)運(yùn)營(yíng)餐飲服務(wù)
1.運(yùn)營(yíng)管理
門店運(yùn)營(yíng)監(jiān)督:負(fù)責(zé)對(duì)各門店的日常運(yùn)營(yíng)進(jìn)行監(jiān)督、檢查,確保標(biāo)準(zhǔn)化流程的執(zhí)行(如食品安全、衛(wèi)生、服務(wù)等)。
業(yè)績(jī)目標(biāo)管理:定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化方案。
2.標(biāo)準(zhǔn)化與流程優(yōu)化
SOP制定與執(zhí)行:建立并完善運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)流程(如服務(wù)規(guī)范、出品標(biāo)準(zhǔn)、庫(kù)存管理等),確保各門店統(tǒng)一執(zhí)行。
成本控制 :監(jiān)控食材采購(gòu)、損耗及人力成本,優(yōu)化供應(yīng)鏈管理,降低運(yùn)營(yíng)成本。
3.客戶體驗(yàn)與品牌管理服務(wù)質(zhì)量提升:監(jiān)督門店服務(wù)質(zhì)量,處理客戶投訴,提升顧客滿意度及復(fù)購(gòu)率。
營(yíng)銷活動(dòng)支持:配合市場(chǎng)部門策劃并執(zhí)行促銷活動(dòng)品牌宣傳及客流增長(zhǎng)。
4.數(shù)據(jù)分析與決策
經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析:定期匯總營(yíng)業(yè)額、客流量、成本等數(shù)蒈敢據(jù),發(fā)現(xiàn)問題并提出改進(jìn)策略。
市場(chǎng)調(diào)研:分析行業(yè)趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài),為管理層提供經(jīng)營(yíng)調(diào)整建議。
任職要求
經(jīng)驗(yàn):3年以上餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉連鎖餐飲模式者優(yōu)先。
技能:具備數(shù)據(jù)分析、團(tuán)隊(duì)管理及溝通協(xié)調(diào)能力,熟練使用辦公軟件。

工作地點(diǎn)

北京順義區(qū)宏源餐飲集團(tuán)

職位發(fā)布者

田女士/人事

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公司Logo北京南門涮肉有限公司
北京宏源餐飲管理有限公司是一家綜合型清真餐飲管理企業(yè),其前身為1994年在永定門護(hù)城河邊開業(yè)的清真涮肉館?,F(xiàn)旗下?lián)碛小澳祥T涮肉”、“滿朋軒”兩個(gè)品牌,在北京、上海、河北廊坊、河北涿州、海南三亞擁有多家分店。宏源公司擁有完善的原材料加工配送中心,從專屬的綿羊養(yǎng)殖基地,到羊肉的精選加工,調(diào)料的獨(dú)特配制,均統(tǒng)一運(yùn)輸?shù)降辏_保始終如一的高品質(zhì)出品。秉承“以質(zhì)量求生存,以薄利贏顧客”的經(jīng)營(yíng)方針,多年來(lái),宏源公司誠(chéng)信顧客,始終將為顧客提供健康安全的菜品放在第一位,全力為顧客提供更為超值的服務(wù)。其旗下南門涮肉品牌先后被評(píng)為“中華名火鍋”、“衛(wèi)生量化等級(jí)評(píng)定A級(jí)企業(yè)”、“公示進(jìn)貨渠道獎(jiǎng)”、“火鍋宴金獎(jiǎng)”、“北京餐飲企業(yè)五十強(qiáng)”、“2015年度中國(guó)餐飲業(yè)火鍋十大品牌”等榮譽(yù)稱號(hào),在北京市享有很高的知名度和美譽(yù)度。先后榮獲了“全國(guó)廠務(wù)公開民主管理示范單位”、“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”、“全國(guó)和諧勞動(dòng)關(guān)系先進(jìn)單位”、“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾示范單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。公司董事長(zhǎng)馬龍,作為北京市人大代表,不忘回饋社會(huì),堅(jiān)持為百姓做實(shí)事,先后榮獲“北京市光彩事業(yè)先進(jìn)個(gè)人”“北京市勞模”等榮譽(yù)稱號(hào)。
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