崗位職責(zé):
1.餐食供應(yīng)保障:負(fù)責(zé)駐場員工每日三餐的準(zhǔn)時(shí)、足量供應(yīng),根據(jù)需求合理安排菜譜與烹飪工作。
2.食材加工與烹飪:嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),完成食材的驗(yàn)收、清洗、切配、烹飪及分餐,確保餐品衛(wèi)生、可口。
3.成本與庫存管控:協(xié)助管理廚房食材、調(diào)料的領(lǐng)取、使用與庫存盤點(diǎn),注重節(jié)約,控制餐食成本。
4.安全與衛(wèi)生管理:全面負(fù)責(zé)廚房區(qū)域(含設(shè)備、餐具)的日常清潔、消毒與整理,嚴(yán)格執(zhí)行公司5S及食品安全規(guī)范,確保操作安全。
5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作與服務(wù):配合后勤安排,了解員工反饋,持續(xù)改進(jìn)餐食質(zhì)量,維護(hù)良好的用餐秩序與環(huán)境。
1.18-45周歲;
2.學(xué)歷不限,專業(yè)不限,會(huì)使用智能手機(jī);
3.身體健康,持有效健康證;具有廚師相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或烹飪技能,能適應(yīng)養(yǎng)殖場駐場工作模式。
4.掌握大鍋菜烹飪技能,熟悉食品安全法規(guī);具備成本意識(shí)與基礎(chǔ)食材管理能力;責(zé)任心強(qiáng),注重衛(wèi)生。
5.吃苦耐勞,服務(wù)意識(shí)好,有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,服從公司統(tǒng)一管理。
6.同等條件下,優(yōu)先考慮中共黨員(含預(yù)備黨員)、共青團(tuán)員、退役軍人,并可酌情對阿壩籍應(yīng)聘人員適當(dāng)放寬條件。