1.根據(jù)餐譜和操作規(guī)范的要求，完成裝配餐食，以保障食品質(zhì)量。
2.整齊碼放、清點半成品及成品，粘貼日期標識。
3.根據(jù)作業(yè)指導書，填寫相關記錄，使符合記錄填寫規(guī)范和要求。
4.管理冰庫庫房，保證無過期餐食、餐食先進先出，做好冰庫臺賬記錄。
原標題：《熱廚房操作工》