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更新于 6月18日
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藥膳研發(fā)工程師（中藥學(xué)）

6000-12000元
  • 鄭州管城回族區(qū)
  • 1-3年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

藥膳研發(fā)
一、核心研發(fā)職責(zé)
  1. 藥膳配方設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)
    • 基于中藥學(xué)理論（如性味歸經(jīng)、升降浮沉、配伍禁忌），結(jié)合現(xiàn)代藥理研究，設(shè)計(jì)針對(duì)不同健康需求（如增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、調(diào)理脾胃）的藥膳配方。
    • 主導(dǎo)中藥材與食材的科學(xué)配伍，確保藥膳在功效、安全性及口感上的平衡，避免“十八反”“十九畏”等配伍禁忌。
    • 針對(duì)特定人群（如老年人、兒童、孕產(chǎn)婦）開(kāi)發(fā)定制化藥膳，結(jié)合中藥學(xué)中的體質(zhì)辨識(shí)與用藥禁忌制定方案。
  2. 中藥材質(zhì)量控制與炮制研究
    • 建立藥膳原料的中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括產(chǎn)地溯源、品種鑒定、炮制規(guī)范（如炒制、蒸制、酒制）及有效成分含量控制。
    • 研究不同炮制方法對(duì)藥膳功效的影響（如生品與制品的性味差異），優(yōu)化炮制工藝以提升藥膳療效。
    • 開(kāi)展中藥材真?zhèn)舞b別、農(nóng)藥殘留及重金屬檢測(cè)，確保原料符合《中國(guó)藥典》及藥膳安全標(biāo)準(zhǔn)。
  3. 藥膳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與工藝優(yōu)化
    • 制定藥膳產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程（如提取、濃縮、干燥、成型），確保工業(yè)化生產(chǎn)中功效成分的穩(wěn)定性。
    • 研究藥膳劑型創(chuàng)新（如顆粒劑、口服液、凍干粉），結(jié)合中藥學(xué)原理優(yōu)化溶解性、吸收率及保質(zhì)期。
    • 主導(dǎo)藥膳產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定（如指紋圖譜、標(biāo)志性成分檢測(cè)），推動(dòng)產(chǎn)品通過(guò)SC認(rèn)證或保健品備案。
二、科研與技術(shù)支持
  1. 藥理與功效驗(yàn)證
    • 設(shè)計(jì)藥膳產(chǎn)品的藥效學(xué)實(shí)驗(yàn)（如抗炎、抗氧化、降血糖等），聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展動(dòng)物或細(xì)胞實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證其作用機(jī)制。
    • 跟蹤藥膳在臨床應(yīng)用中的反饋數(shù)據(jù)，結(jié)合中藥學(xué)理論分析療效與不良反應(yīng)，優(yōu)化配方。
    • 研究藥膳與中藥復(fù)方、西藥的相互作用，為聯(lián)合用藥提供安全性評(píng)估。
  2. 技術(shù)轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新
    • 探索中藥現(xiàn)代化技術(shù)（如超臨界萃取、微膠囊化）在藥膳中的應(yīng)用，提升有效成分的生物利用度。
    • 結(jié)合藥食同源目錄，開(kāi)發(fā)新型功能性藥膳原料（如藥食兩用中藥的深加工產(chǎn)品）。
    • 參與藥膳相關(guān)專利申請(qǐng)與技術(shù)文檔撰寫(xiě)，推動(dòng)科研成果產(chǎn)業(yè)化。
三、合規(guī)與資源管理
  1. 法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)遵循
    • 熟悉《藥食同源目錄》《保健食品原料目錄》及中藥材相關(guān)法規(guī)（如GAP、GMP），確保產(chǎn)品合規(guī)性。
    • 參與藥膳行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與修訂，推動(dòng)中藥學(xué)理論在藥膳領(lǐng)域的規(guī)范化應(yīng)用。
    • 跟蹤國(guó)內(nèi)外藥膳法規(guī)動(dòng)態(tài)，為產(chǎn)品注冊(cè)、備案提供技術(shù)支持。
  2. 供應(yīng)鏈與資源整合
    • 建立中藥材供應(yīng)商評(píng)估體系，確保原料的道地性與可持續(xù)性。
    • 聯(lián)合中藥學(xué)專家、臨床醫(yī)生開(kāi)展藥膳功效評(píng)價(jià)，整合多學(xué)科資源優(yōu)化產(chǎn)品。
    • 參與藥膳產(chǎn)品的市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合中藥學(xué)優(yōu)勢(shì)挖掘差異化競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。
四、專業(yè)能力要求
  1. 中藥學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)
    • 精通中藥學(xué)、中藥炮制學(xué)、中藥鑒定學(xué)，熟悉中藥藥理與化學(xué)成分分析。
    • 掌握中藥材的采收、加工、貯藏技術(shù)，了解中藥資源分布與道地性特征。
  2. 實(shí)驗(yàn)與數(shù)據(jù)分析能力
    • 熟悉HPLC、GC-MS等分析儀器，能獨(dú)立完成中藥材有效成分檢測(cè)與含量測(cè)定。
    • 具備實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，能通過(guò)正交試驗(yàn)、響應(yīng)面法優(yōu)化藥膳配方與工藝參數(shù)。
  3. 跨學(xué)科協(xié)作能力
    • 能與食品工程師、營(yíng)養(yǎng)師協(xié)作，將中藥學(xué)原理轉(zhuǎn)化為可工業(yè)化生產(chǎn)的藥膳產(chǎn)品。
    • 了解食品安全法規(guī)與消費(fèi)者需求，平衡藥膳的功效性與市場(chǎng)接受度。
五、職業(yè)發(fā)展路徑
  • 初級(jí)工程師：負(fù)責(zé)基礎(chǔ)配方設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)操作，協(xié)助完成質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定。
  • 中級(jí)工程師：主導(dǎo)復(fù)雜藥膳產(chǎn)品研發(fā)，參與臨床驗(yàn)證與工藝優(yōu)化。
  • 高級(jí)工程師/技術(shù)專家：領(lǐng)導(dǎo)藥膳研發(fā)團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定與技術(shù)突破。
備注：本崗位需具備扎實(shí)的中藥學(xué)專業(yè)知識(shí)，熟悉中藥材質(zhì)量控制與炮制技術(shù)，適合中藥學(xué)、中藥制藥、天然藥物化學(xué)等相關(guān)專業(yè)背景的人才，尤其適合對(duì)藥膳產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用感興趣的專業(yè)人員。

工作地點(diǎn)

鄭州管城回族區(qū)紫荊山路與二里崗南街交叉口西北角正商藍(lán)海廣場(chǎng)2棟21、22樓

職位發(fā)布者

任老師/HR

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集團(tuán)愿景：黨旗引領(lǐng)、實(shí)業(yè)報(bào)國(guó)、服務(wù)社會(huì)、持續(xù)發(fā)展集團(tuán)文化：真誠(chéng)務(wù)實(shí)、開(kāi)拓創(chuàng)新、銳意進(jìn)取、合作共贏經(jīng)營(yíng)理念：堅(jiān)持專業(yè)化、多元化的科學(xué)發(fā)展觀，本著“真誠(chéng)合作、共同發(fā)展”的企業(yè)宗旨，充分利用管理、資源、文化、人才、技術(shù)等方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，全力打造中王庫(kù)歌集團(tuán)品牌，為社會(huì)各界提供優(yōu)質(zhì)、專業(yè)、高效的卓越服務(wù)！集團(tuán)戰(zhàn)略：中王庫(kù)歌集團(tuán)是一家集戰(zhàn)略投資、醫(yī)療健康、招采代理、職業(yè)培訓(xùn)等一體化的專業(yè)服務(wù)、多元化集團(tuán)公司。業(yè)務(wù)范圍涵蓋醫(yī)用耗材集中配送、招投標(biāo)代理、政府購(gòu)買服務(wù)承接、職業(yè)教育、商業(yè)貿(mào)易、科技開(kāi)發(fā)、企業(yè)咨詢、環(huán)境保護(hù)等多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。集團(tuán)立足于搭建“多點(diǎn)支撐、多業(yè)并舉、多元發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)格局，旗下各企業(yè)均處于行業(yè)標(biāo)桿地位。中王庫(kù)歌集團(tuán)立足河南，面向全國(guó)，走向世界。必將憑借強(qiáng)大的區(qū)位、規(guī)模和資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮行業(yè)領(lǐng)域龍頭引領(lǐng)作用，為河南省乃至國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)！
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