職位描述
切配工打荷工洗碗工中餐廳
（一）崗位要求
1、負責食材的清洗、切配、腌制等預處理工作（如擇菜、洗菜、切菜、剁肉），確保符合后廚加工標準。
2、協(xié)助使用攪拌機、切片機等廚房設備，完成食材加工，并按要求清潔保養(yǎng)設備。
3、配合廚師準備配料、調(diào)料，協(xié)助配菜、裝盤，確保菜品出餐效率，高峰期協(xié)助傳遞菜品。
4、保持工作區(qū)域（如操作臺、砧板、刀具）的清潔，按規(guī)定處理廚余垃圾，遵守食品安全規(guī)范。
5、根據(jù)后廚安排，協(xié)助完成蒸、煮、炸等基礎烹飪操作，或臨時頂替其他崗位的簡單工作。
（二）任職條件
1、經(jīng)驗不限，接受過餐飲行業(yè)基礎培訓或有1年及以上廚房幫工經(jīng)驗者優(yōu)先。
2、要求身體健康，持有效健康證，能適應站立作業(yè)、體力勞動（如搬運食材）及高溫工作環(huán)境。
3、掌握基礎刀工（如切絲、切片、切塊），能識別常見食材的新鮮度，熟悉基本廚房工具使用。
4、工作踏實、細致耐心，具備良好的團隊協(xié)作意識，服從后廚管理安排，有較強的責任心。
5、愿意學習后廚流程和烹飪技巧，能快速掌握門店要求的食材處理標準和操作規(guī)范。
工作地點
濟寧任城區(qū)稅務街
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櫻源有限公司
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